Baltic Greetings ir ļoti sulīgi, barojoši un garšīgi salāti, kas gatavoti no brētliņām, svaigiem redīsiem, vārītām olām, zaļumiem, grauzdiņiem un ķiplokiem. Tas tiek sagatavots ātri un viegli, tam nav nepieciešams milzīgs produktu saraksts un tas neaizņem daudz laika. Tāpēc šādi salāti ir ne tikai ērti un garšīgi, bet arī budžeta.
Sastāvdaļas:
- 1 konservu bundža "Šprotes";
- 5 lieli redīsi;
- 2 olas;
- 2 lielas sīpolu spalvas;
- 4 lielas diļļu zari;
- 3 Borodino maizes šķēles;
- 1 ķiploka daiviņa;
- skābais krējums;
- sāls un melnie pipari.
Sagatavošana:
- Tumšo maizi ar asu nazi sagriež mazos kubiņos un žāvē mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai. Ja žāvēšana notiek mikroviļņu krāsnī, ieteicams to ieslēgt 4 reizes 1 minūti. Šajā gadījumā pēc katras minūtes krutoni jāmaisa ar rokām vienmērīgai žāvēšanai.
- Nomazgājiet visus redīsus, sagrieziet plānos gredzenos un gredzenus pusgredzenos.
- Noskalojiet dilles un sīpolus zem ūdens, nedaudz nosusiniet un smalki sagrieziet. Ja dilles un sīpoli nav pieejami, tos var aizstāt ar pētersīļiem vai baziliku.
- Neapstrādātas olas ielej ar ūdeni, liek uz plīts, vāra līdz mīkstumam, atdzesē un nomizo. Sagrieziet vārītas olas mazos kubiņos, piemēram, maizi.
- Noņemiet šprotes no eļļas un sagrieziet arī kubiņos. Ņemiet vērā, ka šprotēm jābūt īpaši labas kvalitātes, jo no tā būs atkarīga gatavo salātu garša un izskats.
- Ielieciet visas sagatavotās sastāvdaļas vienā traukā, garšojiet ar skābo krējumu, sāli un pipariem, samaisiet līdz viendabīgai masai un atstājiet apmēram pusstundu. Šajā laikā krutoni nedaudz mīkstina, un visas pārējās sastāvdaļas būs piesātinātas ar šprotu, garšvielu un ķiploku garšu.
- Ielieciet sagatavotos salātus "Baltic Greetings" uz trauka, izrotājiet ar veselām šprotēm un dilles zariņiem, pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu.
