Ja jums nepieciešams garšīgs un izsmalcināts uzkodas, šie ēdieni ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Taizemes ēdiens uz koka iesmiem.
Tas ir nepieciešams
- - 450 g vistas filejas;
- - zaļie sīpoli dekorēšanai;
- - laima šķēle;
- - koka iesmiņi;
- - ēdamkarote augu eļļas.
- Marinādei un mērcei:
- - sīpolu galva;
- - ķiploku galva;
- - 0,5 tējkarotes taju čili piparu;
- - 10 g ingvera saknes;
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - ēdamkarote citrona sulas;
- - tējkaroti maltu koriandra;
- - tējkaroti maltu ķimeņu;
- - tējkarote smalka cukura;
- - 0, 5 ēd.k. zemesriekstu sviests;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes pulverveida kokosriekstu piena koncentrāta.
Instrukcijas
1. solis
Vistas fileju sagriež 10 cm kubiņos.
2. solis
Marinādes vārīšana. Bļodā sajauciet smalki sagrieztu sīpolu, saspiestu ķiploku, čilli āmurus, mizotu un sasmalcinātu ingveru, sojas mērci, citronu sulu, koriandru, ķimeņu un cukuru.
3. solis
Ievietojiet vistas gabaliņus marinādē un labi samaisiet. Pārklāj un marinē 2 stundas.
4. solis
Gaļas gabaliņus liek uz koka iesmiņiem. Lai iesmiņu padomi nedegtu, pusstundu tos jāpazemina aukstā ūdenī. Atstājiet marinādi - tā joprojām noderēs. Birstiet vistu ar sviestu. Cepiet vai cepiet 20 minūtes, laiku pa laikam pagriežot.
5. solis
Pārnes atlikušo marinādi uz pannas un pārlej ar to nelielu glāzi auksta ūdens. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievieno zemesriekstu sviestu un kokosriekstu piena koncentrātu. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz mērce sabiezē.
6. solis
Kārtojiet vistas iesmus uz plāksnēm un blakus novietojiet mērces trauku. Rotā ar zaļajiem sīpoliem un pasniedz ar laimu.
