Vasarā jūs varat palutināt sevi un savus mīļos ar aukstu vieglu zemeņu zupu. Šī zupa var būt lielisks papildinājums galdam.
Tas ir nepieciešams
- - 450 g svaigu zemeņu;
- - 50 g pūdercukura;
- - 5 g bazilika lapu;
- - 50 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 2 gab. vistas olas;
- - 100 g krēmveida saldējuma;
- - 100 g bieza krējuma;
- - 5 g timiāna;
- - 100 g piparmētru lapu;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņem svaigas zemenes. Labi izskalojiet aukstā ūdenī, nedaudz nosusiniet un noņemiet lapas. Lielā blendera bļodā ar pilnu ātrumu sakuļ zemenes ar nedaudz ūdens.
2. solis
Noskalojiet zaļumus aukstā ūdenī un pakārt tos aizēnotā vietā, lai zaļumi izžūtu un nedaudz nokaltuši. Atstājiet dažas lapas dekorēšanai. Sasmalciniet pārējo un pievienojiet zemenēm.
3. solis
Putotajai ogai pievieno timiānu, baziliku un cukura pulveri. Maisījumu atkal sakuļ līdz viendabīgai masai. Ielejiet maisījumu citā traukā, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī.
4. solis
Pagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, sakuļ olas, miltus un sāli ar putojamo slotiņu. Krējumu pievieno pakāpeniski. Maisiet mīklu līdz viendabīgai masai. Masai jābūt biezākai nekā pankūkām.
5. solis
Paņemiet nelielu kastroli, ielejiet tajā aukstu ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un ielieciet uz plīts. Uzvāriet ūdeni. No mīklas izveidojiet mazus pelmeņus. Jūs to varat vienkārši saplēst mazos gabaliņos un iemest verdošā ūdenī. Pagatavojiet piecas minūtes. Izņemiet gatavos pelmeņus un atdzesējiet. Sadaliet aukstos pelmeņus traukos. Noņemiet aukstās zemenes un pārlejiet pelmeņus. Rotā ar saldējumu un piparmētru.
