Tikai daži cilvēki zina, ka iecienītākā ukraiņu boršča nosaukums cēlies no vecslāvu vārda "brsch". Tulkojumā krievu valodā tas nozīmē "bietes". Katrai mājsaimniecei ir sava unikālā boršču recepte. ES arī. Un, pateicoties liesai cūkgaļai, ēdiens izrādās mazāk kaloriju.
Liesa cūkgaļas boršča
Tas ir nepieciešams
- 500 g liesas cūkgaļas,
- 1 vidēji sarkanā biete,
- 1 maza cukurbiete,
- 1 burkāns,
- 3-4 kartupeļi,
- 1/2 vidēja balto kāpostu galva,
- 3 ēd.k. l. tomātu pastas
- 1 ķiploka daiviņa,
- sāls,
- cukurs,
- malti pipari,
- ķekars zaļumu.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu ieliku 3 litru katliņā, piepildu ar aukstu ūdeni, uzvāra un noņem putas. Buljonu vāra uz lēnas uguns 2-3 stundas. Pievieno dārzeņus.
2. solis
Vispirms es ieliku rīvētas bietes. Tad - burkāni, sagriezti mazos kubiņos. Nākamais rindā ir kartupeļi, arī kubiņos. Es plānās kārtās sasmalcinu kāpostus un pēc kartupeļiem nosūtu tos uz pannas.
3. solis
Es ienesu tomātu pastu. Borščam pievienoju sāli, cukuru, piparus. Pašās beigās pievienoju sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus. Es boršču nosedzu ar vāku un ļauju tam uzvārīties vismaz pāris stundas.
Daudzas tautas boršču uzskata par savu nacionālo ēdienu - ukraiņi, krievi, baltkrievi, lietuvieši, poļi un pat rumāņi. Katrā reģionā to sagatavo atšķirīgi, un šķirnes un receptes nevar saskaitīt. Gandrīz katram kulinārijas speciālistam ir savi smalkumi un nianses šī ēdiena pagatavošanā
Vai jums patīk borščs? Ja jā, tad šī cepšanas recepte ir domāta tieši jums. Ar tā palīdzību jūs gatavosiet bez jebkādām pūlēm. Bet vispirms jums ir jāvelta laiks un jāuzkrāj cepetis, kas jums palīdzēs jebkurā gada laikā. Tas ir nepieciešams - 250 g burkānu, - 250 g bietes, - 250 g sīpolu, - 5 ķiploka daiviņas, - 2,5 tases (200 ml) tomātu sulas - 2,5 tējkarotes sāls, - 2,5 tējkarotes cukura, - sausas garšvielas pēc garšas, - 12
Borščs ir tradicionāls krievu, ukraiņu un baltkrievu virtuves ēdiens, un dažādās valstīs tas tiek gatavots savā veidā. Šīs gardās zupas receptes ir daudz, un katras porcijas kaloriju saturs ir atkarīgs ne tikai no sastāva - svarīga loma ir gatavošanas tehnoloģijai
Borščs ir ļoti populārs pirmais ēdiens, kura galvenā sastāvdaļa ir bietes. To var papildināt ar kāpostiem, burkāniem, sīpoliem, kartupeļiem, bulgāru pipariem, pupiņām, cukini un tomātiem. Borscht parasti tiek gatavots ar gaļu, taču šis ēdiens, kas pagatavots sēņu buljonā vai dārzeņu buljonā, ir ne mazāk garšīgs
Ja gavēņa laikā nevēlaties atteikties no iecienītākajiem ēdieniem, uzziniet, kā gatavot tieši tādus pašus, bet tikai liesus ēdienus. Piemēram, borščs ir ēdiens, kuru var pagatavot dažādās variācijās. Liesa borša recepte ar pupiņām - viena biete
