Cūkgaļas ēdiens, kas pagatavots franču gaumē, iegūst izsmalcinātu garšu. Turklāt to nav grūti sagatavot, kas nozīmē, ka ikviens var tikt galā ar recepti.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa - 900 g;
- - svaigi šampinjoni - 300 g;
- - svaigi tomāti - 3 gab.;
- - siers - 150 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - piens - 1 l;
- - sviests - 100 g;
- - augstākās kvalitātes milti - 3 ēdamkarotes;
- - zaļumi - ķekars;
- - sāls un pipari - pēc garšas;
- - malts muskatrieksts - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet Bechemel mērci. Lai to izdarītu, izmantojiet kastroli vai ērtu pannu ar lielu dibenu. Uz vidējas uguns uzkarsē trauku ar sviestu un miltiem. Maisa, līdz eļļa izšķīst.
2. solis
Pārtikai pievienojiet sāli un muskatrieksta pulveri. Turpiniet maisīt, strādājiet ar koka karoti. Mēģiniet plānā straumē ielejiet pienu sabiezinātajos miltos. Sasmērējiet mērci līdz krējuma konsistencei. Noņemiet karsto masu no plīts, pievienojiet tai piparus, paļaujoties uz savu gaumi.
3. solis
Pēc tam nomazgājiet tomātus un sēnes. Izgrieziet tos ķīļos. Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos. Noskalojiet gaļu tekošā ūdenī, nedaudz nosusiniet ar virtuves salvetēm. Cūkgaļu sagriež šķēlēs.
4. solis
Sagatavojiet cepšanas trauku, lai turpinātu gatavot franču ēdienu. Derēs jebkurš silikons, stikls, teflona pārklājums vai keramika.
5. solis
Izsmidziniet veidni ar ūdeni, ja tā ir izgatavota no silikona. Ielieciet tomātu šķēles pirmajā kārtā, notīriet tos ar nelielu mērces slāni. Otrais slānis ir sēnes. Nākamais ir mērces slānis. Tad izklāj sīpolu pusgredzenus, atkal mērces kārtu. Pēdējā rinda ir cūkgaļas šķēles. Pārlejiet tos ar baltu mērci un pārklājiet ar foliju.
6. solis
Cepiet Sound of France cūkgaļu 200 grādos. Gatavošanas laiks ir pusotra stunda. Ielieciet sagatavoto kastroli uz trauka, pasniedziet.
