Lai pagatavotu Lieldienu kūku, jums vienkārši jābūt mājās! Pagatavošana ilgst ne vairāk kā pusstundu, pārējais laiks tiek veltīts mīklas novecošanai un cepšanai. Kūka izrādās gaisīga un ļoti garšīga.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 25 grami saspiesta rauga,
- - 150 grami cukura
- - 1 tējkarote sāls,
- - 240 ml piena,
- - 650 grami kviešu miltu,
- - 120 grami sviesta,
- - 2 olas,
- - 3 olu dzeltenumi,
- - 1 ēd.k. karote citrona miziņas,
- - 1., 5. pants ēdamkarotes apelsīna mizas,
- - 150 grami rozīņu,
- - 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta.
- Glazūra:
- - 120 grami cukura pulvera,
- - 1 olu baltums,
- - 1 tējkarote citrona sulas.
- Tomēr:
- - 20 grami konditorejas mērces.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet drupināto raugu ar ēdamkaroti cukura un silta piena. Maisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Pievieno 4 ēdamkarotes izsijātu miltu, samaisa un atstāj uz 30 minūtēm.
3. solis
Ielej rozīnes ar verdošu ūdeni un atstāj malā 20-25 minūtes.
4. solis
Noteciniet ūdeni no rozīnēm, sajauciet ar miziņu un vaniļu. Pievieno mīklai un samaisa.
5. solis
Bļodā sajauciet olas ar dzeltenumiem, cukuru un mīkstinātu sviestu. Ielieciet iegūto olu maisījumu mīklā, labi samaisiet. Pievieno pusi izsijāto miltu, samaisa.
6. solis
Pievieno rozīņu, mizas un vaniļas maisījumu, samaisa.
7. solis
Pievieno atlikušos izsijātus miltus un mīca mīklu.
8. solis
Eļļojiet trauku ar sviestu un ielieciet tajā mīklu, pārklājiet ar foliju un atstājiet trīs stundas.
9. solis
Mēs mīcām radušos mīklu. Tad mēs sadalām 2-3 daļās, atkarībā no tā, cik daudz veidņu. No šī mīklas daudzuma varat izcept divas vidējas Lieldienu kūkas. Mēs izklājam mīklu veidnēs, pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu.
10. solis
Olas baltumu sakuļ ar cukura pulveri un citrona sulu. Glazūra ir gatava.
11. solis
Kūkas cepam aptuveni 35 minūtes (gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo) 180 grādu temperatūrā. Kūkas atdzesē, pārklāj ar glazūru un rotā ar smidzinātājiem.
