Zivis, kas ceptas ar āboliem, ir neparasts, bet ļoti garšīgs ēdiens. Ābolu šķēles piešķir zivīm eksotisku pēcgaršu. Garša ir pikanta, saldskāba, neparasta.
Tas ir nepieciešams
- 500 grami ābolu
- 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
- 1 ēd.k. karote olīveļļas
- šķipsniņu pētersīļu
- čili pipari pēc garšas
- šķipsniņa sausā majorāna,
- anīss pēc garšas
- 1 kg zivju filejas (jūras zivis),
- 1 citrons
- sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalo zivju fileju, nomizo, sagriež patvaļīgos gabaliņos. Filejas gabaliņus pārlej ar svaigi spiestu citrona sulu, garšo ar pipariem, sāli pēc garšas un sezonu ar majorānu.
2. solis
Noskalojiet ābolus, mizojiet, noņemiet serdi. Ābolus sagriež vidēja biezuma apļos. Pēc garšas var sagriezt plānās šķēlēs.
3. solis
Trauku var pagatavot gan plašā katlā, gan traukā ar augstām malām. Ja vēlaties, zivis varat izcept nelielā katlā.
4. solis
Eļļojiet veidni, katlu vai katlu ar olīveļļu. Pirmajā slānī ielieciet ābolu apļus, virs āboliem novietojiet zivis. Zivju šķēles pārkaisa ar šķipsniņu pētersīļu un sviesta šķēlītēm. Ielieciet atlikušos ābolus uz sviesta, apkaisa ar anīsu
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ieliec tajā zivis un ābolus. Cep apmēram pusstundu. Gatavo trauku izņem no krāsns un atstāj uz desmit minūtēm, lai nedaudz atdziest. Pasniedziet zivis un ābolus tajā pašā traukā, kurā tie tika cepti. Augšā ar svaigu pētersīļu zariņiem.
