Vistas un siera klimpas ir vieglākas un apmierinošākas. Šādu pelmeņu pagatavošana ir daudz vienkāršāka nekā malto gaļu. Ļoti garšīgi un vienkārši, izmēģiniet to.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g vistas filejas;
- - 350 g miltu;
- - 150 ml silta ūdens;
- - 2 šķipsnas sasmalcinātu dilles;
- - 2 vidējas olas;
- - 3 ķiploka daiviņas (var būt vairāk - pēc garšas);
- - 3 ēd.k. piena karotes;
- - 250 g jebkura cietā siera;
- - 1 tējkarote sāls mīklai;
- - 1 tējkarote sausu garšvielu.
Instrukcijas
1. solis
Miltus izsijā un savāc ar slaidu, augšpusē izveido padziļinājumu un uzlauž tajā vienu olu. Ieliet akā siltu ūdeni, pievienojiet tējkaroti sāls un mīciet stingru mīklu. Mīcīto mīklu atstāj uz pusstundu istabas temperatūrā.
2. solis
Nomazgājiet fileju, piepildiet ar ūdeni (nav nepieciešams sālīt ūdeni) un vāriet. Atdzesē vārītu vistas gaļu, pēc tam sadaliet šķiedrās. Apvienojiet vistas gaļu, olu, 3 ēd.k. karotes piena, 250 grami rīvēta siera, 1 tējkarote sāls, 1 tējkarote iecienīto garšvielu, melnie pipari (pēc garšas), sasmalcinātas dilles un sasmalcinātas ķiploku daiviņas, samaisiet, pildījums ir gatavs.
3. solis
Uz darba virsmas apkaisa nedaudz miltu. Plāni izrullē mīklu. Izmantojiet glāzi, lai izgrieztu apļus.
4. solis
Katra apļa abās pusēs apkaisa miltus. Apļa centrā ievietojiet vistas pildījuma daļu. Salieciet piepildīto apli uz pusēm un saspiediet malas. Tad savienojiet stūrus kopā. Tas padarīs lielu pelmeņu.
5. solis
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, pārkaisa ar nedaudz miltiem un izliek pelmeņus. Pelmeņu cepšanas lapu pusstundu ievieto vēsā vietā.
6. solis
Pagatavojiet pelmeņus sālsūdenī līdz mīkstumam. Pēc vēlēšanās pelmeņus var cept sviestā vai augu eļļā.
