Kartupeļu klimpas ar sēnēm - mazas noapaļotas kartupeļu mīklas bumbiņas ar sēņu pildījumu iekšpusē. Šis garšīgais un apmierinošais ēdiens var lieliski papildināt un dažādot jūsu ikdienas ēdienkarti. Un sīpolu un skābo krējumu mērce kopā ar kausētu sviestu dos pelmeņiem īpašu, unikālu un pikantu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 15-20 vidēja lieluma kartupeļu bumbuļi;
- - 4 ēdamkarotes sviesta;
- - 2 glāzes sīpolu vai krējuma mērces;
- - glāze kviešu miltu;
- - 4 olas;
- - 5-6 sēnes;
- - 2 sīpolu galvas;
- - sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet sēņu malto gaļu. Lai to izdarītu, jums ir jāsakārto sēnes, tās jānoskalo un jāuzvāra nedaudz sālītā ūdenī, pēc tam sēņu buljonu izkāš, sēnes sasmalcina, cepti sīpoli un cieti vārīta ola. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus, zaļās dilles un labi samaisiet visu masu.
2. solis
Nomizojiet kartupeļu bumbuļus, noskalojiet un vāriet nedaudz sālītā ūdenī.
3. solis
Notecina kartupeļu buljonu, izberzē kartupeļus caur sietu, pievieno olu, sviestu un miltus. Visu kārtīgi samaisa, sildot uz plīts.
4. solis
Iegūto mīklu labi samīca un no tās izrullē apmēram 1 cm biezus veltņus, sagriež tos mazos gabaliņos (tāda paša biezuma kā rullīši) un sarullē nelielu kūku.
5. solis
Ielieciet sēņu malto gaļu uz kartupeļu tortiljas un, savienojot tās malas, izveidojiet mazas apaļas bumbiņas, pēc tam vāriet tās 6 minūtes.
6. solis
Ielieciet gatavos knels sietā un noskalojiet ar karstu ūdeni. Kad ūdens ir pilnībā iztukšots, ielieciet pelmeņus uz plāksnēm, pārlejiet ar sasildītu sviestu un sīpolu vai krējuma mērci.
