Neskatoties uz vienkāršību, šī brīnišķīgā uzkoda ir neticami izsmalcināta un maiga. Izsmalcināta krējuma siera garša rada perfektu kombināciju ar nedaudz sālītām sarkanām zivīm un gardu gurķu želeju.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g sālītu sarkano zivju šķēles
- Attiecībā uz gurķu želeju:
- - gurķis;
- - 2 ēdamkarotes diļļu zaļumu;
- - 10 g želatīna;
- - 1/2 citrona sula.
- Uzpildīšanai:
- - 500 ml krējuma siera;
- - miziņa un 1 citrona sula;
- - 150 g sarkano zivju šķēles.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet gurķu želeju. Nomizojiet gurķi, rupji sasmalciniet, ievietojiet blendera traukā. Pievieno dilles un 100 ml ūdens, sasmalcina.
2. solis
Ielej iegūto maisījumu dzelzs traukā, izkāš caur caurduri. Izņemiet mīkstumu. Pievieno želatīnu, samaisa. Atstāj uzbriest 10 minūtes.
3. solis
Maisījumu karsē ūdens vannā, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Tvertni izklāj ar pārtikas plēvi, ieeļļot to ar augu eļļu.
4. solis
Izkāš gurķu šķidrumu traukā. Ielej citrona sulu, pievieno šķipsniņu sāls. Atstāj malā, līdz sacietē.
5. solis
Pagatavo pildījumu. Mētājiet biezpiena sieru ar sasmalcinātu citrona miziņu. Sagatavojiet sarkano zivju gabalus.
6. solis
Kūkas pannu izklāj ar pārtikas plēvi. Vispirms ielieciet zivju šķēles apakšā tā, lai tās karājas pāri sāniem.
7. solis
Vienmērīgi izklājiet pildījumu iekšpusē, pārmaiņus ar zivju gabaliņiem. Pēc tam pārklājiet ar pārklājošām zivju šķēlītēm, kas karājas no sāniem.
8. solis
Novietojiet uzkodu ledusskapī. Ielieciet sasaldēto želeju uz griešanas dēļa un uzmanīgi sagrieziet 1, 5 cm kubiņos.
9. solis
Uzmanīgi noņemiet uzkodu no veidnes, atbrīvojot to no pārtikas plēves. Viegli pagrieziet uz šķīvja. Pasniedz ar gurķu želejas kubiņiem un grauzdētām bagetes šķēlītēm.
