Garšīgs un aromātisks šašliks ir ideāls papildinājums atpūtai brīvā dabā. Uz upes, vasarnīcā, piknikā jebkurās brīvdienās "par tēmu" būs grils, kas paredzēts dārgu viesu apkalpošanai vai vienkārši mierīgai vakara pulcēšanai verandā (terasē) kopā ar ģimeni.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 kg cūkgaļas vai vistas,
- - 4 sīpoli,
- - 300 ml minerālūdens,
- - sāls pēc garšas,
- - 1 tējkarote paprikas.
- - 1 tējkarote koriandra,
- - 1 tējkarote sarkano malto piparu,
- - 1 tējkarote maltu melno piparu,
- - lavrushka pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļu, nedaudz nosusiniet, sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos.
2. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos. Sajauciet sīpolu ar gaļu, sāli pēc garšas. Sīpolu pusgredzenus ieteicams labi sasmalcināt plaukstās, lai tas iegūtu sulu. Atstājiet gaļu malā uz desmit minūtēm.
3. solis
Pēc desmit minūtēm gaļai pievieno uzskaitītās garšvielas. Ja vēlaties, garšvielas var papildināt ar iecienītākajām (piemēram, suneli apiņiem, rozmarīnu utt.). Gaļu ielej ar minerālvielu gāzētu ūdeni, maisa ar rokām. Pārklājiet šašauga kebabu ar vāku un ievietojiet ledusskapī 8-10 stundas, vēlams visu nakti.
4. solis
Iededziniet uguni vai ogles (atkarībā no tā, kas jums ir ērtāk). Iesmāri marinētos gaļas gabaliņus. Gaļas pietiek 6 iesmiem. Grilējiet kebabus apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam pagrieziet, lai tie nedegtu, un cepiet vienmērīgi. Sagatavoto kebabu pārnes traukā, rotā ar svaigiem zaļumiem un dārzeņiem, pasniedz karstu.
