Ļoti garšīgs un oriģināls ēdiens tiek iegūts no pildītiem baklažāniem, kas sagatavoti apavu formā.
Tas ir nepieciešams
- - 4 baklažāni;
- - 300 g maltas gaļas;
- - 1 burkāns;
- - 1/3 tase rīsu;
- - 1 vistas ola;
- - 1 sīpols;
- - 1 tomāts;
- - 100 ml tomātu sulas;
- - 50 g zaļie sīpoli;
- - 100 g siera (cietās šķirnes);
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet pildījumu (cūkgaļa-liellopa gaļa). Vāra rīsus līdz pusgatavam. Smalki sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno sarīvētos burkānus, turpina cept vēl 5 minūtes.
2. solis
Tad ielieciet sagrieztu tomātu, kas iepriekš nomizots, un, laiku pa laikam maisot, apcepiet ar dārzeņiem 5 minūtes. Maltai gaļai pievieno rīsus, pēc tam apcep, sasmalcinātus zaļos sīpolus, sāli, melnos piparus, labi samaisa un pagaidām noliek malā.
3. solis
Paņemiet vienmērīgus, vienāda vai aptuveni vienāda platuma un garuma baklažānus un nomazgājiet tos. Ar asu nazi nogrieziet baklažāna augšdaļu un "apakšu" - zaļo daļu. Ar karoti izskrāpē mīkstumu. Celulozi un baklažānus uz stundu ievieto sālītā aukstā ūdenī, lai no tiem noņemtu rūgtumu.
4. solis
Smalki sagrieziet baklažānu mīkstumu un pievienojiet maltajai gaļai. Maltā gaļā ielieciet arī olu, sausus pētersīļus un dilles (ja tādas ir). Visu maisa līdz viendabīgai masai.
5. solis
Piepildiet kurpes ar maltu gaļu un ielieciet uz ietaukotas cepešpannas. Katrā ielej nedaudz tomātu sulas.
6. solis
Pagatavojiet cepeškrāsnī 220 ° C apmēram 1 stundu. Ielieciet sagriezto sieru uz balerīnām 5 minūtes pirms vārīšanas. Pasniedziet karstu.
