No cukini varat pagatavot ļoti dažādus ēdienus. Tos sautē, tvaicē, cep cepeškrāsnī un grilē. Viņi gatavo pankūkas un kotletes, vāra ikri. Un ceptas cukini tiek uzskatītas par vienu no vienkāršākajām un garšīgākajām uzkodām.
Tas ir nepieciešams
-
- Cepti cukini:
- 2-3 jauni cukini;
- 1-2 vidēja izmēra tomāti;
- 1 ķiploka daiviņa;
- majonēze;
- svaigi garšaugi;
- sāls;
- miltu vai maizes drupatas;
- dārzeņu eļļa.
- Cepti cukini krējumā:
- 2-3 jauni cukini;
- 1 vidējs sīpols;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 0, 5 ēd.k. skābais krējums;
- dārzeņu eļļa;
- svaigi garšaugi;
- sāls
- garšviela.
Instrukcijas
1. solis
Mazgājiet jaunās cukini zem tekoša ūdens un mizojiet tos ar īpašu nazi. Tad sagriež apļos, kuru biezums nepārsniedz 0,5 centimetrus.
2. solis
Sildiet nelielu daudzumu augu eļļas čuguna pannā. Iemērciet cukini šķēles miltos vai rīvmaizē un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Salieciet sarkanos apļus uz sieta tā, lai stikls būtu eļļa, un ielieciet uz līdzenas plāksnes. Ļaujiet viņiem atdzist.
3. solis
Ķiplokus izlaiž caur īpašu presi un sajauc ar 2-3 ēdamkarotēm majonēzes. Sagrieziet tomātus mazās plānās šķēlēs tā, lai tie būtu nedaudz mazāki nekā ceptas cukini. Zaļumus smalki sagriež.
4. solis
Ieeļļojiet katru cukini apli ar majonēzi un ķiplokiem. Uz augšu ielieciet tomātu šķēli. Sezona pēc garšas un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pētersīļi, dilles vai baziliks ir lieliski garšaugi. Uzkoda ir gatava - jūs varat to pasniegt galdā!
5. solis
Cits, ne mazāk garšīgs veids, kā pagatavot ceptas cukini, ir cukini krējumā. Lai tos pagatavotu, cukini labi jānoskalo zem tekoša ūdens un jānomizo.
6. solis
Tad sagrieziet cukini sloksnēs, līdzīgi kā frī kartupeļi. Sīpols - pusgredzenos un smalki sagriez ķiplokus un zaļumus.
7. solis
Uz plīts virsmas novietojiet dziļu čuguna pannu. Pēc tam ielejiet tajā nelielu daudzumu augu eļļas un sautējiet sīpolu uz tā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Cukini ielej pannā un cep līdz zeltaini brūnai.
8. solis
Pēc tam sāliet dārzeņus pēc garšas, pievienojiet garšvielas. Derēs malti melnie pipari, kurkuma, apiņu-cuneli garšvielu maisījums. Pēc tam pārlejiet trauku ar skābo krējumu, pārklājiet un turpiniet gatavot uz lēnas uguns 5-10 minūtes.
9. solis
Pēc šī laika pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un labi samaisiet. Pasniedziet karstu, katru porciju apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Piemēram, pētersīļi, dilles vai jauni zaļie sīpoli.
