Šīs pankūkas sauc par sarkanām, jo sastāvā ir griķu milti, kuru dēļ pankūkas ir tumšākas nekā parasti. Ghee, trīs miltu un siera veidi padara pankūkas ļoti smaržīgas un krēmīgas. Cepšanas procesā tie vispār nelīp pie pannas.
Tas ir nepieciešams
- - 1-1,5 glāzes piena;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes griķu un auzu miltu, ghee;
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - 70 g siera;
- - 2 olas;
- - augu eļļa, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet kviešu miltus ar auzu pārslām un griķiem. Jūs pat varat pagatavot auzu pārslu un griķu miltus - pietiek ar auzu pārslu un griķu sasmalcināšanu virtuves procesorā vai kafijas dzirnaviņās un pēc tam izsijāt caur sietu.
2. solis
Trīs miltos pievienojiet ghee, cukuru, olas un nedaudz sāls. Ielej pienu, kārtīgi samaisa, lai pankūku mīklā neveidotos gabaliņi. Ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes.
3. solis
Sieru sarīvē uz smalkas rīves, nosūtiet to uz pašreizējās pankūku mīklas. Vēlreiz samaisiet.
4. solis
Uzkarsē pannu, pārklāj ar eļļu pirmajai pankūkai (tad tas vairs nav vajadzīgs). Ielejiet daļu mīklas, vienmērīgi sadalot to pa pannas virsmu. Cepiet līdz zeltaini brūnai vienā pusē, pēc tam viegli apgrieziet un apcepiet līdz zeltaini brūnai otrā pusē.
5. solis
Gatavās sarkanās pankūkas ar sieru ievieto kaudzē uz šķīvja. Nekavējoties pasniedziet karstu. Šīs pankūkas būs barojošas pilnas brokastis, kas jūs uzmundrinās un piepildīs līdz pusdienu laikam.
