Gurķu maize ir ļoti interesanta konditorejas izstrādājums ar pikantu garšu un kraukšķīgu brūnu garoziņu. Noteikti cepiet šāda veida maizi. Protams, viņš jūs pārsteigs ar savu unikalitāti.
Tas ir nepieciešams
- - svaigi gurķi - 300 g;
- - ātras darbības raugs - 1 tējkarote;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - cietais siers - 100 g;
- - ūdens - 125 ml;
- - dilles - daži zari;
- - sāls - 0,7 tējkarote;
- - kviešu milti - 450-500 g.
Instrukcijas
1. solis
Nedaudz uzsildiet ūdeni - tam vajadzētu kļūt siltam. Tad tam pievieno ātras darbības raugu, kā arī nelielu daudzumu kviešu miltu un granulēta cukura. Mīklu ievieto pietiekami siltā vietā, lai tā varētu uzrūgt.
2. solis
Pēc rūpīgas gurķu mazgāšanas sasmalciniet tos ar smalku rīvi. Ja viņiem ir diezgan rupja āda, tad labāk to nogriezt. Sāliet iegūto gurķu masu. Ļaujiet viņai kādu laiku stāvēt.
3. solis
Pēc siera izlaišanas caur vidēju rīvi, sajauc to ar gurķu masu. Vienkārši neaizmirstiet to vispirms izspiest, lai noņemtu lieko šķidrumu. Tad tajā pašā vietā pievieno smalki sagrieztas dilles un uzrūgto mīklu. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Tagad siera un gurķu maisījumam pievienojiet kviešu miltus. Visu mīciet, līdz iegūstat mīklu, kurai ir elastīga struktūra, maiga pēc pieskāriena un nelīp pie rokām.
5. solis
Izmantojot apaļu cepšanas trauku, notīriet to ar saulespuķu eļļu. Pēc mīklas sadalīšanas vairākās vienādās daļās, katru sarullējiet sfēriskā formā un ielieciet sagatavotajā traukā. Tad nākamo gurķu maizi pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek to malā, līdz tā apjoms aptuveni dubultojas.
6. solis
Ievietojiet palielināto mīklu cepeškrāsnī, kas iepriekš ieeļļota ar saulespuķu eļļu, un cep 200 grādu temperatūrā 50 minūtes.
7. solis
Cepiet izstrādājumus ar dvieli un ļaujiet atdzist. Gurķu maize ir gatava!
