Dažreiz dārzniekiem nav laika novākt gurķus, kā rezultātā viņi pāraug. Šiem ķirbjiem ir savs nosaukums - "dzeltens". Viņiem ir lielas, daudzas sēklas, bieza miza un rūgta garša. Bet jums tie nav jāizmet! No šīs izejvielas var iegūt lieliskus sagatavošanās darbus ziemai, kas ir ne mazāk noderīgi un garšīgi nekā marinēti gurķi.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg pāraugušu gurķu;
- - 50 g dilles;
- - 20 g piparmētru;
- - 10 g ķiršu lapu;
- - 1 ķiploku galva;
- - 50 g sāls;
- - 40 g etiķa;
- - 0,5 l. ūdens;
- - 3 litru bundža;
- - iesmi vai zobu bakstāmie.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet aizaugušos gurķus, uzmanīgi nomizojiet un noņemiet sēklas.
2. solis
Gurķu mīkstumu sagriež 1 cm biezās plāksnēs.
3. solis
Noskalojiet visus zaļumus un plānā veidā sagrieziet.
4. solis
Nomizojiet ķiploku galvu un sagrieziet ķīļos.
5. solis
Gurķu plāksnes vienmērīgi pārkaisa ar sāli, zaļumiem un ķiplokiem. Aptiniet plāksnes ruļļos, caurdurot ar iesmiem.
6. solis
Gatavos ruļļus ievieto burkā. Virsū liek ķiršu lapas, pārklāj ar siltu ūdeni un pielej etiķi.
7. solis
Uzskrūvējiet vāku atpakaļ uz burkas un viegli pagrieziet to. Saglabājiet sagatavi šādā formā pagrabā.
