No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka no ķirbja var pagatavot ļoti maz ēdienu. Patiesībā tas tā nav. Turklāt no tā var pagatavot gardu desertu. Es iesaku izcept ķirbi smilšu mīklas mīklā.
Tas ir nepieciešams
- - ķirbju mīkstums - 700 g;
- - sviests - 40 g;
- - olas - 2 gab;
- - smilšu mīklas mīkla - 500 g;
- - malts kanēlis - 0,5 tējkarote;
- - kardamons - 0,5 tējkarote;
- - cukurs - 100 g.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet ķirbju mīkstumu lielos gabaliņos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Sasmalcināto dārzeņu ievieto ietaukotā cepšanas traukā, pārklāj ar foliju un cep apmēram 40 minūtes, līdz tas ir mīksts.
2. solis
Pēc tam izvelciet smilšu mīklas mīklu un uzmanīgi ielieciet to uz apaļas cepšanas trauka. Neaizmirstiet veidot kūkas dibenu un sānus. Šajā formā nosūtiet uz krāsni 10 minūtes.
3. solis
Tikmēr ievieto cepto ķirbi blenderī un sasmalcina. Iztukšot iegūto šķidrumu. Sasmalcinātā ķirbī pievienojiet šādas sastāvdaļas: olu dzeltenumus, kanēli, kardamonu un 1/2 no kopējā cukura. Rūpīgi samaisa.
4. solis
Olu baltumus apvieno ar cukura otro pusi un sakuļ, līdz izveidojas biezas putas.
5. solis
Ķirbju biezenī uzmanīgi pievienojiet cukura un olu maisījumu. Visu kārtīgi samaisa. Ielieciet iegūto masu uz ceptas pamatnes un nosūtiet uz cepeškrāsni apmēram 40-50 minūtes. Ķirbis smilšu mīklas izstrādājumos ir gatavs!
