Rizoni ir viena no itāļu makaronu šķirnēm. Pēc izskata šie makaroni ir vairāk līdzīgi rīsiem. Trauki ar to ir ļoti garšīgi un viegli.
Tas ir nepieciešams
- - 12 itāļu tomāti;
- - puse tējkarotes cukura;
- - puse tējkarotes sāls (vai nedaudz vairāk - pēc garšas);
- - ķekars izkārnījumu;
- - 60 ml olīveļļas;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 550 gr. risoni makaroni;
- - 60 gr. parmezāns.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160C. Sagrieziet tomātus vidējos gabaliņos un ievietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Apkaisa ar sāli un cukuru, cep 1, 5 līdz 2 stundas - tomātiem ap malām vajadzētu nedaudz nožūt un tumšoties.
2. solis
Noņemiet kāpostu kātu, sagrieziet to ne pārāk smalki un pārnesiet uz lielu trauku. Sāls un nedaudz saburziet ar rokām, lai kāposti būtu mīkstāki.
3. solis
Sildiet olīveļļu pannā uz vidējas uguns, pievienojiet izspiestu ķiploku un apcepiet to līdz zeltaini brūnai. Noņemiet no uguns un ļaujiet eļļai atdzist.
4. solis
Vāriet risoni saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, ielieciet caurdurī, ļaujiet makaroniem nedaudz atdzist, pievienojiet to bļodā ar salātiem. No pannas ielej atdzesētu olīveļļu, bet tā, lai ķiploku gabali neiekļūtu salātos - ērtībai varat izmantot sietiņu.
5. solis
Maisiet, pēc garšas sāli, bļodā ielieciet tomātus un rīvētu parmezānu (atstājiet nedaudz siera dekorēšanai). Atkal sajauciet un pasniedziet, izrotājiet ar rīvētu vai plānās šķēlēs sagrieztu parmezānu.
