Bekona makaroni ir viens no garšīgākajiem itāļu ēdieniem. Tas vienlaikus ir gan apmierinošs, gan garšīgs. Lielisks makaronu papildinājums būs mērce, kas pagatavota no kvalitatīviem tomātiem.
Tas ir nepieciešams
- - 120 g bekona;
- - sīpols;
- - selerijas kātiņš;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 900 g svaigu tomātu;
- - 3/4 tējkarotes sāls;
- - tējkaroti itāļu garšvielu (oregano, baziliks, rozmarīns, ķimenes, salvija, majorāns un sarkanie pipari);
- - šķipsniņu čili;
- - parmezāns (pēc izvēles);
- - 450 g makaronu (fettuccine vai tagliatelle).
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagrieziet bekonu kubiņos. Sasmalciniet sīpolu, seleriju un ķiplokus.
2. solis
Mēs tomātiem veicam krustveida griezumus un nolaižam tos verdošā ūdenī, lai ātri un viegli noņemtu mizu.
3. solis
Izņemiet sēklas un sagrieziet tomātus mazos kubiņos.
4. solis
Pannā uz vidējas uguns 5 minūtes apcep bekonu, seleriju un sīpolus.
5. solis
Pievieno ķiplokus un apcep 1 minūti. Mēs izplatām tomātus un ielej garšvielas un sāli. Vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 10–15 minūtes.
6. solis
Vāra makaronus saskaņā ar instrukcijām, sajauc ar mērci un pasniedz karstu. Ja vēlaties, apkaisa nedaudz sarīvēta parmezāna.
