Boston Brownie ir tradicionāls amerikāņu deserts. Šī ēdiena recepte ir izplatījusies visā pasaulē, un šobrīd itāļu, vācu, franču un citās virtuvēs var atrast dažādas cepumu pagatavošanas metodes.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g sviesta
- - 150 g cukura
- - 6 tējk kakao
- - 4 olas
- - 1 tējk vaniļas cukurs
- - 1 ēd.k. milti
- - cepamais pulveris mīklai
- - 100 g valrieksti
- Krēmam:
- - 1/2 ēd.k. piens
- - 450 g pūdercukura
- - 1 tējk vaniļas cukurs
- - 1 melnās šokolādes tāfelīte
- - 100 g sviesta
- - svaigas ogas dekorēšanai
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet sviestu ar cukuru. Sakuļ maisījumu ar mikseri līdz krēmveida konsistencei. Pievieno olas, vaniļas cukuru un atkal sabiezē ar mikseri.
2. solis
Atsevišķā traukā apvienojiet cepamo pulveri, miltus un kakao pulveri. Apvienojiet abus maisījumus un kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai.
3. solis
Valriekstus samaļ blenderī. Iegūto pulveri pievienojiet sagatavotajai mīklai. Sagatavojiet cepšanas trauku, viegli notīrot dibenu ar sviestu. Mīklu vienmērīgā kārtā izklāj pa visu veidnes virsmu. Ja nepieciešams, izlīdziniet maisījumu ar sausu karoti. Kūku cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
4. solis
Šokolādi un atlikušo sviestu izkausē ūdens vannā. Pievieno pienu, vaniļas cukuru un visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
5. solis
Gatavo šokolādes kūku sagriež divās daļās. Vienu no tām bagātīgi ieeļļojiet ar iegūto krēmu, un otru pārklājiet virsū. Trauku vairākas stundas jāatdzesē ledusskapī.
6. solis
Pirms pasniegšanas sagrieziet šokolādes pīrāgu porcijās un izrotājiet ar svaigām ogām. Tradicionāli braunijus rotā saldējums.
