Īpaši oriģināls ogu saldējuma rullītis bija īpaši populārs 60. un 70. gados. Tās dievišķā garša aizvedīs jūs līdz romantiskai pasakai. Ideālas biskvīta ar krēmīgu saldējumu un ogu salduma kombinācija atstās paliekošu iespaidu uz šiem kulinārijas svētkiem. Un, kad jūs saprotat, ka pats to izdarījāt, jūsu pārliecība par savu profesionalitāti ievērojami palielināsies.
Tas ir nepieciešams
- Biskvītam:
- - 5 olu gabali;
- - 80 g cukura;
- - 70 g miltu;
- - 1 ēdamkarote cietes.
- Uzpildīšanai:
- - 500 g saldējuma saldējuma;
- - 1 glāze ogu (zemeņu vai aveņu ievārījums).
Instrukcijas
1. solis
Saldējums jāizņem no saldētavas un jāievieto ledusskapī, lai tas mīkstinātu.
2. solis
Pagatavo biskvītu. Sakuliet olas ar maisītāju, ievietojot trauku uz 2 minūtēm ūdens vannā. Izņem no vannas, pievieno cukuru un turpini sist 10 minūtes, līdz olu-cukura masa vismaz dubultojas.
3. solis
Iesijā miltus. Mīklai pa daļām pievienojot miltus un cieti, maigi maisa maisījumu ar lāpstiņu no apakšas uz augšu. Mīkla nedaudz nosēdīsies.
4. solis
Izklājiet plakanu taisnstūrveida cepešpannu ar cepamo papīru un uz tās ielejiet mīklu, izlīdziniet. Cep 7-10 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
5. solis
Izņemiet gatavo biskvītu no krāsns, apgrieziet to uz tīra dvielīša un ātri nomizojiet papīru. Nekavējoties sarullējiet sūkļa kūku kopā ar dvieli. Ļaujiet produktam atdzist.
6. solis
Sagatavojiet pildījumu. Zemenes sagriež gabaliņos, sajauc ar saldējumu. Svaigu ogu vietā varat izmantot zemeņu vai aveņu ievārījumu.
7. solis
Izvelciet atdzesēto rullīti un vienmērīgi sadaliet pildījumu, nesasniedzot biskvīta malas. Atkal sarullējiet rullīti plastmasā vai papīrā, apvelkot malas ar konfektēm. Liek saldētavā uz 1 līdz 2 stundām.
8. solis
Pirms pasniegšanas vispirms desmit minūtes noņemiet ruļļu no saldētavas, pēc tam sagrieziet šķēlēs. Pasniedz deserta gabaliņus ar ogām vai pa virsu pārkaisa ar pūdercukuru.
