Olas ir viens no ēdiena gatavošanā visbiežāk izmantotajiem pārtikas produktiem, tāpēc nav pārsteigums, ka daudziem rodas jautājums, cik ilgi tās var uzglabāt. Ir vērts atzīmēt, ka šī produkta glabāšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras, kādā tas tiek uzglabāts.
Olu derīguma termiņš, kā minēts iepriekš, ir atkarīgs no temperatūras režīma, kā arī no paša produkta uzglabāšanas vietas un svaiguma. Aptuveni 1-2 ° C temperatūrā olas var uzglabāt līdz trim līdz četriem mēnešiem, ja tās tiek nekustīgi uzglabātas ledusskapī, tas ir, nevis durvju nodalījumā, bet gan plauktā, un īpašā traukā vai paplātē, kurā tie tika pārdoti.
Tvertnē ir nepieciešams likt olas ar asu galu uz leju, pirms mazgāšanas nemazgāt. Ja šie nosacījumi nav izpildīti, olas ieteicams lietot piecu nedēļu laikā. Ir vērts atzīmēt, ka olas nav vēlams uzglabāt blakus asu smaku saturošiem pārtikas produktiem, jo tie var absorbēt smakas. Arī tie būtu jāaizsargā no saskares ar neapstrādātām zivīm, gaļu.
Augstākā temperatūrā (no 6 līdz 20 grādiem) olšūnu periods ir ievērojami samazināts un nepārsniedz 25 dienas. Turcijas olu glabāšanas laiks un uzglabāšanas apstākļi ir līdzīgi kā vistu olām. Ūdensputnu olas var uzglabāt ledusskapī daudz mazāk - ne ilgāk kā 14 dienas, bet paipalu olas - līdz trim mēnešiem.
Lai izvairītos no saindēšanās, tītara, vistas, zosu un pīļu olas vismaz piecas minūtes jāapstrādā termiski. Paipalu olas var ēst arī neapstrādātas. Cieti vārītas olas var uzglabāt ledusskapī līdz 10 dienām, ar sašķeltiem čaumalām - ne vairāk kā piecas dienas. Ilgāk uzglabājot šos produktus, palielinās mikrobu piesārņojuma risks un līdz ar to arī saindēšanās risks, tāpēc mēģiniet ievērot iepriekš aprakstītos noteikumus.
