Viburnum ogas ir bagātas ar vitamīniem. Tos lieto gan tautas medicīnā, gan kā kosmētikas līdzekli. Kalina tiek patērēta svaiga, no tā tiek pagatavoti ievārījumi, kompoti, tinktūras, novārījumi. Ogas sasaldē, žāvē, pievieno kā pildījumu pīrāgiem.
Kalina ar cukuru
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze viburnum ogu;
- 1 glāze cukura.
Ielej tīras žāvētas ogas ar cukuru un sasmalcina, pārvēršot viendabīgā masā. Var ēst turpat kā desertu vai pievienot tējai. Maisījumu var pārnest uz piemērotu stikla burku un uzglabāt vēsā vietā, lietojot pēc vajadzības. Ar šo ārstēšanu viburnum praktiski nezaudē savas ārstnieciskās vielas.
Kissel no viburnum
Sastāvdaļas:
- pusglāze viburnum ogu;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- 3 ēd.k. karotes cietes;
- 2 litri ūdens.
Vāra ogas, kas piepildītas ar ūdeni, 10 minūtes vāra uz vidējas uguns. Iegūto buljonu nedaudz atdzesē un pievieno cukuru. Izšķīdiniet cieti nelielā daudzumā (apmēram pusglāzē) auksta vārīta ūdens. Maisiet buljonu, cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst, Turpinot maisīšanu, pakāpeniski ielejiet cieti. Ļaujiet saturam vārīties un noņemiet no uguns. Garšīgs un veselīgs dzēriens ir gatavs. Jūs varat pasniegt želeju siltu vai atdzesētu.
Viburnum augļu dzēriens
Jums būs nepieciešams:
- 2 tases viburnum ogu;
- 1 glāze cukura;
- viens litrs ūdens.
Nomazgājiet ogas vairākas reizes bez sēklām, sasmalciniet vai sasmalciniet blenderī. Gatavo biezeni ielieciet ūdenī, pievienojiet cukuru, samaisiet, ļaujiet tam vārīties divas minūtes. Tad atdzesējiet. Ja vēlaties, augļu dzērienu var iztukšot. Šis vitamīniem bagātais ārstniecības līdzeklis palīdzēs jūsu imūnsistēmai un skaistumam.
Viburnum ievārījums
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms viburnum ogu;
- 1 kilograms cukura;
- 2 glāzes ūdens;
- 1 citrons.
Viburnum augļi jāizšķir no atkritumiem, jāizskalo zem tekoša ūdens. Tad pārnes uz caurduri un divas līdz trīs minūtes blanšē verdošā ūdenī. Vāra cukuru un ūdeni cukura sīrupā, pievieno sagatavoto viburnum, vāriet un vāriet piecas līdz septiņas minūtes. Izņemiet no plīts un atstājiet 9-10 stundas. Pēc norādītā laika pievienojiet citrona sulu, atkal ielieciet uguni un atkal vāriet līdz vārīšanai.
Ielejiet pat karstu ievārījumu sterilizētās burkās, sarullējiet, tumšā vietā noņemiet apgāzušās burkas, pārklājiet ar virsū kaut ko siltu, piemēram, segu un atstājiet, līdz viburnum ievārījums atdziest. Visu ziemu šis ievārījums priecēs jūs ar savu neparasto garšu un palīdzēs saaukstēšanās gadījumā.
Kalina kosmētikā
Viburnum ogām ir balinošs un tonizējošs efekts. Lai no tām izveidotu sejas masku, jums jāņem:
- 2 ēd.k. ēdamkarotes viburnum ogu;
- 1 tējkarote medus.
Tīras ogas sasmalciniet biezputrā, iemaisiet medu un viegli uzklājiet uz sejas. Pagaidiet 20-30 minūtes. Pēc tam nomazgājiet ar siltu ūdeni. Maska ir piemērota tiem, kuriem ir normāla vai taukaina āda. Arī no rīta berzējot seju ar ledu, tiek izmantota saldēta viburnum sula.
