Šajā oriģinālajā receptē tapenāde ir izceptās vistas filejas izceltā vieta. Ar to maiga vistas gaļa kļūst vēl aromātiskāka, mīkstāka. Izrādās ļoti garšīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 4 vistas filejas pusītes bez ādas;
- - 15 ķiršu tomāti;
- - 1/4 glāze tapenādes makaronu (dažādu olīvu maisījums);
- - 8 plānas šķiņķa sloksnes;
- - 1/2 glāze sausa baltvīna;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 8 ciabatta šķēles;
- - melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Uzstādiet cepeškrāsni līdz 210 grādiem. Katrā vistas filejas pusē izdariet 3 dziļus griezumus. Katrā pusē ielieciet 1 ēdamkaroti olīvu pastas, sadalot pa griezumiem. Aptiniet katru filejas pusi 2 šķiņķa sloksnēs.
2. solis
Sagatavoto vistas fileju liek cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā, apkaisa ar ķiplokiem, ķiršu tomātu pusītes ievieto tukšajā vietā starp tām. Apkaisa ar sāli un pipariem, uz augšu ielieciet vīnu un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Liek cepeškrāsnī, cep 20 minūtes, tad pārklāj ar foliju un vāra vēl 5 minūtes.
3. solis
Eļļojiet ciabatta šķēles ar atlikušo eļļu un sautējiet tosterī vai zem grila līdz kraukšķīgai. Jūs pat varat pagatavot ciabatta krutonus kastrolī ar nedaudz parastās augu eļļas.
4. solis
Pasniedziet vārītu ceptu vistas fileju ar olīvu pastu kopā ar ceptu ciabatta. Vistas gaume garšo labāk, turklāt pēc saviem ieskatiem to var dekorēt ar svaigiem garšaugiem.
