Ir daudz veidu, kā sagatavot gurķu sagataves. Ko uzņēmīgas mājsaimnieces nepievieno marinādei: sinepes un tomātu mērci un pat degvīnu.
Sastāvdaļas gurķu pagatavošanai ar degvīnu (vienai 3 litru kannai):
- apmēram 1, 7-1, 8 kg gurķu;
- upeņu, mārrutku un ķiršu svaigas lapas:
- 2-3 diļļu lietussargi;
- 70-80 grami sāls;
- 50 ml jebkura veida degvīna.
Sāliet gurķus ar degvīnu ziemai
1. Marinēšanai jums jāizvēlas vidēja lieluma gurķi ar pūtītēm, apmēram tāda paša izmēra. Tos nepieciešams labi izskalot un bļodā applaucēt ar verdošu ūdeni, pēc tam nekavējoties iztukšot karsto ūdeni un ielej aukstu ūdeni.
2. Gurķi jāievieto tīrā, krāsnī sterilizētā burkā. Vispirms kārbas apakšā ielieciet diļļu lietussargus. Gurķu dēšanai marinēšanai jābūt kārtās: vispirms gurķu slānim, un pēc tam ķiršu lapu, mārrutku un jāņogu slānim.
3. Pēc tam ielejiet gurķus burkā ar sāls šķīdumu. Lai to sagatavotu, istabas temperatūrā 1,5 litros ūdens jāizšķīdina 70-80 grami sāls.
4. Ielejiet 50 gramus degvīna gurķu burkā no augšas.
5. Cieši aizveriet burku ar parasto plastmasas vāku un nedaudz sakratiet. Tad aukstā vietā noņemiet gurķus ar degvīnu.
Svarīgs! Saskaņā ar šo recepti pagatavotie gurķi būs gatavi ēst 2-3 dienu laikā.
