Selerijas biezenis ir laba alternatīva parastajām kartupeļu biezenēm. Krējuma vietā kartupeļu biezenē varat izmantot sviestu, bet tad kartupeļu biezenis izrādīsies smagāks, bet ar krējumu tas izrādīsies daudz mīkstāks. Garneles labi sader ar šo biezeni.
Tas ir nepieciešams
- - 7 svaigas lielas garneles;
- - 5 mazi tomāti;
- - 1 selerijas sakne;
- - 2 zariņi rozmarīna;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 1 svaigi čili;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes krējuma;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - šķipsniņu melno piparu, šķipsniņu jūras sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nekavējoties ielieciet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Notīriet selerijas sakni, sagrieziet kubiņos. Notīriet divas ķiploka daiviņas, sasmalciniet ar naža plakano pusi. No folijas izveidojiet kabatu, ielieciet tajā seleriju, pievienojiet mizotus ķiplokus, ielejiet 3 ēdamkarotes olīveļļas, 50 ml vārīta karsta ūdens un 1 tējkaroti krējuma. Aptiniet kabatu, ielieciet uz cepešpannas, cepiet 25-30 minūtes cepeškrāsnī vidējā temperatūrā. Pēc tam kabatas saturu pārnes blenderī. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas. Pievieno atlikušo krējumu, visu kārtīgi sakuļ.
2. solis
Notīriet garneles, noņemiet galvas un astes. Nomizojiet atlikušos ķiplokus un sasmalciniet tos ar naža plakano pusi. Noskalo svaigus tomātus, sagriež 4 gabaliņos. Izņemiet sēklas no svaiga čili un smalki sagrieziet.
3. solis
Sildiet 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā, pievienojiet ķiplokus, čili piparus, tomātus ar garnelēm. Karsē uz lēnas uguns 2 minūtes, nepārtraukti maisot. Tagad ielejiet sojas mērci pannā, vāriet vēl 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Gatavās garneles pārkaisa ar svaigām rozmarīna lapām. Pasniedziet ar selerijas biezeni. Gatavu selerijas biezeni ar garnelēm var pasniegt pusdienās vai vakariņās, ēdiens nav ļoti smags - tā ir tā priekšrocība.
