Pildīts omlete ir lieliski piemērots sātīgām brokastīm. Tas netiek darīts tik ātri, kā banālā olu kulteni un desu, bet bada sajūta ilgi neliks par sevi manīt.
Šis ir viens no universālajiem ēdieniem, jo pildījums var būt pilnīgi jebkurš. Šeit visu ierobežo tikai fantāzijas lidojums. Šīs ir ideāli piemērotas pildīšanas lomai:
- siers (gan mīksts, gan ciets);
- tomāti;
- sēnes;
- cukini;
- vārītas zivis;
- zaļumi utt.
Sarakstu var turpināt un turpināt. Dažas piedevas labi darbojas kopā, piemēram, siers un tomāti.
Omlete, pildīta ar sieru, tomātiem, sēnēm un zaļumiem
Jums būs nepieciešams:
- 2 olas;
- 50 ml piena;
- 1 ēd.k. sarīvē cieto sieru;
- 25 g fetas siera;
- 2 pētersīļu un dilles zariņi;
- 1 vidējs tomāts;
- 2 sēnes;
- 1 tējk dārzeņu eļļa;
- sāls, malti melnie pipari pēc garšas.
Soli pa solim gatavošana
Sadaliet olu bļodā un garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielej pienu un augu eļļu. Maisījumu sakuļ ar dakšiņu līdz viendabīgai masai. Vienkārši neizmantojiet tehniku šiem mērķiem, jo tas ir tikai omlete, nevis gaisīgs kūku krēms.
Eļļojiet pannu ar augu eļļu, labi sasildiet un ielejiet olu maisījumu. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim. Neaizklājiet pannu ar vāku, pretējā gadījumā tas vairs nebūs omlete, bet olu suflē. Pagaidiet, līdz olu maisījums ir pilnībā sarecējis virsū un nedaudz apbrūnināts zem tā. Gatavo omletu pārnes uz šķīvja.
Sagatavojiet pildījumu. Smalki sagrieziet dilles un pētersīļus, izmetiet kātiņus, jo tie ir izturīgi. Sieru un fetas sieru sarīvē uz smalkas rīves, sasmalciniet sēnes plāksnēs.
Gatavās sastāvdaļas pāris minūtes apcep minimālā eļļas daudzumā. Sagrieziet tomātu mazos kubiņos.
Uz pusi no sagataves ielieciet ceptu sēņu, siera un zaļumu maisījumu, uz augšu ielieciet tomātu kubiņus. Pārklājiet ar otro pusi un nosūtiet atpakaļ uz pannu. Cepiet omletu uz lēnas uguns 3 līdz 5 minūtes. Jūs varat pārklāt pannu ar vāku. Ir svarīgi, lai siers būtu pilnībā izkusis.
Pildīts omlete ir labs pats par sevi, bet pēc vēlēšanās to var dekorēt ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem. Tam lieliski der arī konservēti zaļie zirnīši.
Omlete, pildīta ar zaļajiem zirnīšiem, šķiņķi, tomātiem un bulgāru pipariem
Jums būs nepieciešams:
- 1 ola;
- 50 ml piena;
- zaļie zirnīši pēc garšas;
- 50 g šķiņķa;
- 1 vidējs tomāts;
- puse vidēja paprika;
- dilles zariņš;
- sāls, malti melnie pipari pēc garšas.
Soli pa solim gatavošana
Sagatavojiet omleti tieši tāpat kā iepriekšējā receptē.
Šķiņķi sagriež strēmelēs, piparus un tomātu - kubiņos. Cep tos pannā, pievienojot dilles un zaļos zirnīšus. Ieteicams lietot nevis konservētus, bet saldētus vai svaigus.
Pārklājiet pildījumu uz pusi omlete, pārklājiet otru pusi un pasniedziet.
