Šis drupinātās mīklas, saldā bezē un lazdu riekstu deserts izrādās grezns un neticami garšīgs. Katrai mājsaimniecei jāņem vērā aveņu pīrāgs, lai pārsteigtu savus tuviniekus un viesus, kuri iegāzās pēc tējas.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas sadalītai veidnei ar diametru 18-20 centimetrus:
- Kūkai:
- - sviests - 50 g;
- - ļoti smalks cukurs - 25 g;
- - dzeltenums;
- - malti lazdu rieksti - 75 g;
- - milti - 100 g.
- Par bezē:
- - ļoti smalks cukurs - 175 g;
- - divu citronu miziņa;
- - 4 vāveres.
- Dekorēšanai un sīrupam:
- - avenes - 550-600 g;
- - pūdercukurs;
- - citronu sula pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Sviestu istabas temperatūrā sakuļ ar cukuru, pievieno dzeltenumu, samaisa un pievieno miltus ar maltiem lazdu riekstiem. Rūpīgi mīciet masu - tai vajadzētu pārvērsties mazās drupās. Smilšu mīklas mīklu mēs novirzām veidnē, sablīvējot to sānos un apakšā, pusstundu ieliekam ledusskapī.
2. solis
Mēs izklājam konditorejas papīra lapu veidnē, pievienojam pupiņas vai pupiņas, cepam kūku 25-30 minūtes. Noņemiet pupiņas un papīru un cepiet vēl dažas minūtes, lai mīkla apbrūninātu.
3. solis
Samaziniet krāsns temperatūru līdz 180 ° C. Bezē cukuru izšķīdina 75 ml ūdens un vāriet ar 1 citrona miziņu 5-6 minūtes.
4. solis
Sakuļ baltumus līdz elastīgām putām, ļoti lēnā plūsmā ielej sīrupu, bet nepārtrauc krējuma putošanu. Pašās beigās pievienojiet otrā citrona miziņu.
5. solis
Ielieciet krējumu veidnē, vienmērīgi sadaliet to. Cep 10 minūtes, lai bezē sacietētu no ārpuses.
6. solis
Kad kūka ir pilnīgi atdzisusi, kārtīgās rindās izklājiet avenes un apkaisa kūku ar cukura pulveri. Atlikušās avenes izberzē caur sietu, pēc garšas sajauc ar citronu sulu un cukura pulveri. Pasniedziet aveņu sīrupa pīrāgu.
