Cepetē ir garšīgi ne tikai mājputni, bet arī gaļa, zivis un dārzeņi. Šie ēdieni ļauj produktiem labi cept un būt sulīgiem. Ja gaļu, zivis cep ar dārzeņiem, tās piešķir viena otrai aromātu un no tā tās kļūst vēl garšīgākas.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu sautējumu:
- - 700 g vistas kājas vai augšstilbu;
- - 2 sīpoli;
- - 500 g kartupeļu;
- - 150 g skāba krējuma;
- - 100 g ūdens;
- - sāls pipari.
- Pildītiem cukini:
- - cukini, kas sver apmēram 1 kg;
- - 1, 5 tases vārītu rīsu;
- - 200 g maltas gaļas;
- - viens mazs burkāns un viens sīpols;
- - 100 g skāba krējuma;
- - 50 g ūdens;
- - 1 ola;
- - 2 ēd.k. tomātu pasta;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pīle atbilst savam vārdam. Pīle tajā lieliski pagatavos. Lai to izdarītu, paņemiet liemeni, noskalojiet to, berzējiet to iekšpusē un ārā ar sāli. Maisījums ar ceturtdaļām ābolu. Saspiediet caurumu ar zobu bakstāmiem. Eļļojiet pīles dibenu un sānus ar nelielu daudzumu augu eļļas, novietojiet putna vēderu uz augšu.
2. solis
Ievietojiet šo trauku cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 190 ° C, un cep stundu. Pēc tam atveriet vāku, izlejiet sulu virs liemeņa. Ja jūs neplānojat izmantot ābolus, ar kuriem pildīta pīle (ne visiem patīk, ka tie kļūst pārāk mīksti), tad šajā posmā pīles malā ielieciet ābolu šķēles bez sēklām, cepiet tos kopā ar putnu 20 minūtes. Pirmā ābolu porcija paveica savu darbu - tā piešķīra gaļai izsmalcinātu aromātu. Izņemiet liemeni, ielieciet to uz trauka. Kad tas nedaudz atdziest, izņemiet ābolus no vēdera, apklājiet ceptas ābolu šķēles. Tā vietā varat izmantot apelsīnus.
3. solis
Vistas gaļa cepetī ir arī garšīga, ar apceptu ēstgribu garoziņu. Pildiet ar vārītiem tvaicētiem rīsiem, maziem kartupeļiem vai apelsīniem. Pagatavojiet arī stundu, pēc tam noņemiet vāku, pārklājiet augšu un sānus ar majonēzi, cepiet vēl 15-20 minūtes.
4. solis
Pagatavojiet sautējumu cepetī. Vistas ciskas sagrieziet 2 daļās, ielieciet dažus gabalus gaiļa apakšā. Pagaršo ar sāli un pipariem. Sīpolus sagriež pusgredzenos, kartupeļus - 1, 5 cm biezās šķēlēs. Liek sīpolus uz augšstilbiem, tad kartupeļus, tad atkal vistas gabaliņus. Tātad, pārmaiņus, izkārtojiet šīs sastāvdaļas. Skābo krējumu samaisa ar ūdeni, pievieno nedaudz sāls, piparus, šo mērci pārlej ar ragū. Liek 70 minūtes karstā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Ja vēlaties, 15 minūtes pirms cepšanas beigām virsū liek 100 g rīvēta rupja siera un trauku atkal pārklāj ar vāku.
5. solis
Cepeškrāsnī jūs varat pagatavot pildītas cukini. Lai to izdarītu, paņemiet pīles lieluma augli. Nomizo, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas. Sagatavojiet pildījumu. Rīsus sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet neapstrādātu olu, rupji sarīvētus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus. Sāls, pipari, sajauciet šīs sastāvdaļas.
6. solis
Pusi skvoša ielieciet eļļotā cepetī, sagrieztu pusi uz augšu. Ielieciet malto gaļu padziļinājumā padziļinājumā. Pārklāj ar otru pusi, pārklāj trauku ar vāku, nosūtiet to uz karsto cepeškrāsni, lai cep 40 minūtes 180 ° C temperatūrā. Bļodā samaisiet skābo krējumu ar tomātu pastu un ūdeni, pārlejiet mērci ar cukini, lieciet trauku gatavot vēl 20 minūtes. Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot pildītus kāpostu ruļļus cepetī, taču pirms ievietošanas cepeškrāsnī un 45 minūšu gatavošanas tos nepieciešams ielej ar mērci. Viņam paņemiet 1 daļu skāba krējuma un tomātu pastas uz 4 daļām ūdens.
