Rudenī vai ziemā jums vismaz vienu reizi jāizmēģina šī recepte. Ķirbju smalkmaizītes ir aromātiskas un spilgti oranžas kā rudens lapas. Ar krūzi aromātiskas zāļu tējas vienā rokā un ar ķirbju smalkmaizīti otrā pusē visi depresijas simptomi uzreiz izzūd.
Nedaudz par ķirbi
Viens no veselīgākajiem dārzeņiem ir ķirbis. To var izmantot, lai pagatavotu ārkārtīgi daudzveidīgus gardus un veselīgus ēdienus, kas patiks visiem - sākot no zupām līdz desertiem.
Ikviens zina, ka ķirbis satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Turklāt ķirbis ir diētisks ēdiens un bagātīgs šķiedrvielu avots. Ķirbju ēdieni uzmundrina, uzlabo garastāvokli un pašsajūtu, palīdz izlīdzināt grumbas, atjauno un attīra ķermeni, kā arī uzlabo ādas stāvokli. Ķirbis sastāv no 90% ūdens, taču, neskatoties uz to, tajā ir daudz olbaltumvielu, ogļhidrātu un aminoskābju, piemēram, vitamīni A, C, E, K, B grupa, minerāli magnijs, kalcijs, fluors, cinks, fosfors un citi. Arī ķirbis uzlabo asins stāvokli.
Papildus pašai ķirbju mīkstumam ķirbju sēklām ir arī noderīgas īpašības. Tie ir pazīstami ar pretparazītu īpašībām, kā arī ar augstu E vitamīna saturu, kas palīdz palēnināt novecošanās procesu, uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli.
Ķirbis labi sader ar gandrīz visiem pārtikas produktiem. Pirmkārt, tie ir dažādi dārzeņi un augļi, pēc tam graudaugi un piens, jūras veltes.
Ķirbju var pagatavot jebkurā veidā - zupu, konditorejas izstrādājumu, putru, pankūku, pīrāgu, sautējumu veidā vai tīrā veidā.
Ķirbju un biezpiena mafins
No ķirbja var pagatavot dažādus desertus, piemēram, čarlotu, kūku, cepumus, pīrāgus un daudz ko citu.
Viena no vienkāršajām un vienkāršajām garšīgu ķirbju cepamo izstrādājumu receptēm ir smalkmaizīte. Parasti bērni nav ļoti iecienījuši ķirbi tīrā veidā vai biezputrā, taču tik garšīgi smalkmaizītes nevienu bērnu neatstās vienaldzīgu.
Mīklu šim ēdienam gatavo tikai desmit minūtēs, un tā cepšana prasīs 45 minūtes.
Lai pagatavotu trīs porcijas ķirbju smalkmaizītes, jums būs nepieciešami šādi komponenti: 150 grami ķirbju, 50 grami augu eļļas, 1 maiss vanilīna, viena vistas ola, puse tējkarotes cepamās soda, 150 grami cukura, 200 grami kviešu milti, 125 grami biezpiena un sāls uz naža gala …
Ķirbis jāizvēlas spilgti dzeltenā krāsā, bez svešām smaržām. Ir svarīgi izvēlēties arī labu biezpienu - tam jābūt dabīgam, bez dažādām piedevām.
Lai cupcakes būtu piepūstas, miltiem jābūt visaugstākās pakāpes.
Ķirbis jāatdala no mizas un sasmalcina ar blenderi, līdz tas ir mīksts.
Ielieciet cukuru un olas dziļā traukā un sajauciet ar putotāju vai mikseri. Tad tur pievieno ķirbju biezeni un atkal samaisa.
Tajā pašā laikā biezpienu saputo ar blenderi līdz viendabīgai masai un pārnes olu, cukura un ķirbju maisījumā. Labi samaisiet visus komponentus.
Tad šai masai pievieno izsijātus miltus, eļļu, sāli, soda un vanilīnu un atkal sajauc.
Gatavo masu lej iepriekš sagatavotā cepamtraukā vai vairākās mazās formiņās. Cepšanas laikā mīklas apjoms palielināsies, tas jāņem vērā, aizpildot veidlapas.
Cepiet kūku 45 minūtes 200 grādos pēc Celsija.
Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no krāsns īpašībām.
Neliels triks: lai uzzinātu cepšanas gatavību, produkts jāpārurbj ar zobu bakstāmais vai koka nūju. Ja nūja ir sausa, kūka ir gatava.
Saskaņā ar angļu tradīcijām ir ierasts dzert tēju ar siltām sviesta kūkām.
Bet cupcakes pēc saimnieces ieskatiem var iepriekš atdzesēt, pēc tam pasniegt.
Aromātiskās konditorejas izstrādājumi pārsteigs visus ģimenes locekļus un viesus ar garšu un maigumu.
Ķirbju piena kanēļa cupcake
Šī smalkmaizīšu pagatavošanas recepte jūs pārsteigs ar vienkāršību un mutē laistošo kanēļa un ķirbju aromātu. Gatavošanas laiks neaizņems daudz - 30 minūtes.
Lai izceptu astoņus smalkmaizītes, jums būs nepieciešams: 90 grami sviesta, 300 grami kviešu miltu, viena ēdamkarote malta kanēļa, trīs olas, viena ēdamkarote cukura, 200 ml piena, 200 grami mizota ķirbja, 1 tējkarote cepamā pulvera un šķipsniņu sāls.
Pirmkārt, dziļā traukā jāsajauc visas sausās sastāvdaļas: milti (iepriekš izsijā), cepamais pulveris, kanēlis un šķipsniņa sāls.
Citā bļodā sajauciet olas, pienu un sviestu. Tajās ielej cukuru un sakuļ ar blenderi vai mikseri. Sausu maisījumu uzmanīgi ielej piena maisījumā un mīca masu. Pēc tam masai pievieno ķirbi, kas iepriekš sarīvēta vai sasmalcināta putekļainā stāvoklī.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Masu lej veidnēs, atstājot virsū nedaudz vietas, lai kūka paceltos un neplūst ārā.
Cep smalkmaizītes 25 minūtes vai līdz maigumam, atkarībā no krāsns.
Pēc cepšanas ļauj smalkmaizītēm nostāvēties desmit minūtes, pēc tam ielieciet trauku un atdzesējiet. Var pasniegt pie galda.
Mafinus varat dekorēt ar cukura pulveri uz augšu.
Ķirbju smalkmaizīte ar mannu
Cupcake ir pilnas brokastis. Un, ja tas ir izgatavots, pamatojoties uz mannu un ķirbi, tad tas ir divreiz noderīgs un var ilgu laiku enerģēt.
Kūkas sagatavošanas laiks ir apmēram 1 stunda. Cepamo produktu kaloriju saturs ir aptuveni 230 kilokalorijas.
Nepieciešamās sastāvdaļas: Viena glāze mannas, 250 grami nomizota ķirbja, 1 tējkarote kanēļa, 100 grami cukura (vēlams brūns), 100 sviests, divas vistas olas, 1 tējkarote cepamā pulvera un viena šķipsna sāls.
Ķirbis jāsagatavo: miza, sēklas un šķiedras. Noskalojiet, nosusiniet un ielieciet uz cepešpannas. Nosūtiet ķirbi cepšanai 20 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Alternatīvi ķirbi var vārīt ūdenī 15 minūtes, ļaujot pēc tam notecēt liekajam ūdenim. Pēc ķirbja vārīšanas tas jāatdzesē, sagriež mazās šķēlēs. Pēc ievietošanas bļodā, sasildiet to ar drupu līdz biezeni.
Tad masai pievieno mannu, cukuru, sāli, cepamo pulveri un kanēli. Masu labi samaisa, pievienojot sviestu.
Neliels triks: lai ēdienu padarītu vēl veselīgāku, cukura vietā varat pievienot medu.
Atstājiet mīklu 15 minūtes, lai manna uzbriest, un pēc tam atkal samaisa.
Atsevišķi olas jāpārspiež pūkajās putās un jāpārnes uz mīklu. Visu kārtīgi samaisa. Cepamais maisījums ir gatavs. Pēc konsistences tam vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
Mīklu izklāj iepriekš ieziestā formā un nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Kūka jācep 40 minūtes.
Cepto izstrādājumu gatavību var pārbaudīt, izmantojot koka nūju, kā aprakstīts iepriekš.
Smaržīgā cupcake ir gatava.
Ķirbju smalkmaizītes
Mafins ir maza porcija kūka. Parasti smalkmaizīti no kūkas var atšķirt ar krēma klātbūtni virspusē vai dažādām krāsvielām.
Slavenais šefpavārs saviem bērniem cep ķirbju smalkmaizītes. Viņi izrādās neticami garšīgi, un recepte nesarežģīs nevienu mājsaimnieci. Tikai pareizi jāievēro proporcijas un jābūt nedaudz pacietīgam.
Lai pagatavotu ķirbju smalkmaizītes, jums būs nepieciešami divi sastāvdaļu komplekti: pašiem smalkmaizītēm un tiem paredzētajam krēmam.
Mafinu mīkla: 400 grami ķirbja, 350 grami brūnā cukura, 4 vistas olas, viena šķipsna jūras sāls, 300 grami kviešu miltu, 2 tējkarotes cepamā pulvera, viena sauja valriekstu, 1 tējkarote malta kanēļa, 175 grami olīvju eļļa.
Lai pagatavotu krēmu, jums būs nepieciešams: viena klementīna (vai apelsīna, bet klementīns ir maigāks) miziņa un 1 citrons, puse citrona sula, puse glāzes skāba krējuma, divas pilnas tējkarotes cukura pulvera, viena vanilīna maiss.
Ķirbju sagriež mazos kubiņos un sasmalcina ar blenderi. Ķirbju biezenī jānosūta cukurs, olas, šķipsniņa sāls, milti, cepamais pulveris, kanēlis, rieksti un sviests. Visus komponentus sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgai masai.
Pārnes masu sagatavotajās veidnēs, atstājot apmēram vienu ceturtdaļu brīvās vietas virsū.
Cep 20 minūtes 180 grādos pēc Celsija.
Tālāk smalkmaizītēm jāļauj nostāvēties desmit minūtes.
Krējuma pagatavošanai dziļā traukā sajauc klementīna (vai apelsīna) miziņu, citronu, citronu sulu, skābo krējumu, vanilīnu un cukura pulveri. Krēms ir gatavs.
Atdzesētās smalkmaizītes uz augšu rotā krēms.
Pēc izvēles jūs varat izrotāt ar citrusu mizas paliekām vai visu, kas atrodas virtuvē, pēc jūsu gaumes un dizaina.
Skaists un garšīgs deserts ir gatavs pasniegšanai.
Ķirbju smalkmaizītes ir lieliski baudāmas kopā ar ģimeni un draugiem ar aromātisku tēju.
