Burkāni desertos netiek izmantoti ļoti bieži, bet velti, jo cepšana ar to izrādās ne tikai garšīga, bet arī ļoti noderīga.
Tas ir nepieciešams
- Uzpildīšanai:
- - 230 gr. biezpiena siers;
- - 50 gr. Sahāra;
- - tējkaroti vaniļas ekstrakta.
- Pārbaudei:
- - 310 gr. milti;
- - 150 gr. Sahāra;
- - 50 gr. niedru cukurs;
- - 1,5 tējkarotes cepamā pulvera;
- - 2 tējkarotes malta kanēļa;
- - 3/4 tējkarotes maltu ingveru, sāli un soda;
- - 2 lielas olas;
- - 180 ml ūdens;
- - 80 ml augu eļļas;
- - 2 smalki sarīvēti burkāni (vidēji lieli).
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Bļodā sajauciet visas sausās mīklas sastāvdaļas.
2. solis
Citā traukā sajauciet olas, ūdeni un augu eļļu.
3. solis
Pievienojiet olu un piena maisījumu sausajām sastāvdaļām un samaisiet.
4. solis
Ielieciet burkānus mīklā un samaisiet līdz viendabīgai masai.
5. solis
Sagatavo pildījumu: biezpienu, cukuru un vaniļas ekstraktu sajauc līdz krēmveida konsistencei.
6. solis
Mafinu veidnē pievienojiet papīra cepšanas formas un iesmērējiet tās ar sviestu.
7. solis
Ielieciet veidnēs nedaudz mīklas, tad pildījumu un atkal mīklu. Veidnes nav jāaizpilda līdz pašai augšai.
8. solis
20 minūtes cepam smalkmaizītes ar burkāniem, pārbaudām gatavību ar koka zobu bakstāmo, ja nepieciešams, atstājam vēl dažas minūtes cepeškrāsnī.
