Vistas cepšanai cepeškrāsnī var atrast dažādus veidus, taču neparastās receptes laima krūts vai vistas ar medu pagatavošanai diez vai atstās vienaldzīgu. Ēdieni tiek pagatavoti ātri un viegli, un pat vismodernāko restorānu cienītāji var baudīt viņu garšu.
Laima vistas krūtiņa ar dārzeņu asorti
Lai pagatavotu gardu un maigu krūts cepeškrāsnī, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 4 vistas krūtiņas filejas;
- 600 grami jaunu kartupeļu;
- 350 grami burkānu;
- 350 grami jaunu zirņu pākšu;
- 2 ēd.k. karotes laima sulas;
- 1 tējkarote laima mizas;
- 80 grami sviesta;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 4 zariņi bazilika;
- sāls;
- malti pipari.
Vispirms sāciet sagatavot dārzeņus šķīvim. Noskalojiet kartupeļus, mizojiet un vāriet. Nomizo burkānus un sagriež šķēlēs, četras minūtes blanšē tos ar jaunajiem zirnīšiem viegli sālsūdenī. Tad ielieciet dārzeņus caurdurī un nekavējoties pārlejiet tos ar aukstu ūdeni.
Tagad jūs varat sākt gatavot vistas krūtis. Lai to izdarītu, sarīvējiet smalko laima miziņu un izspiest sulu no augļiem. Nepieciešamo šo sastāvdaļu daudzumu sajauciet ar 50 gramiem eļļas, pievienojiet tiem ķiplokus, kas izvadīti caur presi, un sāli mērci.
Vistas fileju berzē ar sāli un pipariem, apsmērē ar laima eļļas mērci un liek uz cepešpannas. Atkal uzlieciet laima sulu. Grilējiet vistu cepeškrāsnī piecas minūtes katrā pusē.
Sagatavotos dārzeņus uzvāra atlikušajā eļļā, sāli. Noskalo bazilika zariņus un smalki sakapā, dārzeņus pārkaisa ar baziliku. Pirms pasniegšanas dārzeņus ielieciet uz cepešpannas ar krūtīm un cepiet cepeškrāsnī vēl 3-4 minūtes.
Vārītu grilētu gaļu un dārzeņu asorti kārto uz šķīvjiem un pasniedz.
Šī garšīgā ēdiena pagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu. Produktu aprēķins ir paredzēts četrām porcijām.
Smalka vistas gaļa ar medu, cepta cepeškrāsnī
Vēl viens vistas ēdiens, ko var cept krāsnī. Lai to sagatavotu, nepieciešami šādi produkti:
- 500 grami vistas filejas;
- 1 ābols;
- 1 šķipsniņa raudenes;
- 100 grami lobītu riekstu;
- 6-7 sarkanās jāņogas zariņi;
- 50 ml olīveļļas;
- pipari;
- 1 ēd.k. medus karote;
- sāls.
Nomizojiet ābolu, noņemiet serdi un sarīvējiet mīkstumu. Sasmalciniet riekstus blenderī. Noskalo un nosusina jāņogu ogas. Samaisiet sastāvdaļas traukā.
Vistas fileju berzē ar sāli un pipariem, pēc tam pārkaisa ar žāvētu raudeni. Krūtī izdariet garu kabatas formas griezumu, piepildiet to ar sagatavoto pildījumu. Nostipriniet kabatas malas ar koka iesmu vai sasieniet krūtis ar kulinārijas diegu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C, notīriet vistas krūtiņas augšdaļu ar medu, pēc tam gaļu ietin eļļotā folijā un liekam uz cepešpannas. Cepiet krūts stundu. Pirms pasniegšanas sagrieziet gaļu šķēlēs, izrotājiet trauku pēc vēlēšanās.
