Pašmāju zviedru virtuve ir ļoti populāra starp dažādām nacionālajām receptēm. Tas izceļas ar vienkāršību un labu kvalitāti, garšīgu sātīgu ēdienu ar minimālu garšvielu un garšvielu daudzumu. Piemēram, zviedru pankūkas var būt brīnišķīgas brokastis - tās atgādina gaisīgu omleti. Trauka dekorēšanai varat izmantot ogas, ievārījumu vai saldējumu.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 vistas olas un 3 dzeltenumi;
- 1/4 glāzes miltu
- 3/4 vai 1/2 tase piena
- ēdamkarote cukura;
- sāls;
- 3 ēdamkarotes sviesta;
- 125 ml krējuma;
- maisītājs;
- panna;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- ievārījums;
- saldējums;
- piparmētra;
- 80 g ogu;
- glāze sīrupa;
- 1 tējkarote cietes.
Instrukcijas
1. solis
Mīciet pankūku mīklu. Lai to izdarītu, sadaliet 2 lielas vistas olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumiem pievieno miltus (1/4 tase), istabas temperatūras pienu (3/4 tase), ēdamkaroti granulēta cukura un sāli pēc garšas.
2. solis
Ievietojiet olu baltumus stikla traukā un putojiet tos līdz mīkstām, baltām putām. Nelielās porcijās ievietojiet to mīklā, viegli mīcot cepamo masu.
3. solis
Pannu labi uzkarsē, uz tās ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas un sāk cept pūkainas pankūkas. Lieciet tos vienu uz otra uz šķīvja, ap malām notīriet ar augļu ievārījumu.
4. solis
Izmēģiniet citu zviedru pankūku mīklas recepti. Šajā gadījumā jums jāņem pāris olas, papildus 3 veseli dzeltenumi un viss jāsakauj ar pienu (1/2 tase). Iegūtā maisījumā ielej 80 g miltu un sāls pēc garšas, pēc tam visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Izkausē 3 ēdamkarotes sviesta un sajauc ar krējumu (125 ml) un pienu (1/2 tase). Kad mīkla ir gluda, ļaujiet tai stundu sēdēt siltā vietā.
6. solis
Cep pankūkas augu eļļā, vienai porcijai liekot 3 ēdamkarotes mīklas.
7. solis
Lai izrotātu pankūkas, varat izmantot saldējumu (100 gramu liekšķere) un svaigu piparmētru zaru.
8. solis
Vēl viena iespēja ir atdzesēta ogu mērce. Lai pagatavotu šādu mērci, ņem 80 g svaigu ogu, izskalo un pievieno verdošam sīrupam (1 ēdamkarote granulēta cukura glāzē ūdens).
9. solis
Vēsā ūdenī izšķīdina tējkaroti kartupeļu cietes. 5 minūtes pēc sīrupa vārīšanās pievienojiet tam cietes putru, samaisiet pannas saturu un uzvāra. Mērce ir gatava.
