Ziedkāpostiem ir lieliska garša, ārstnieciskās un uzturvērtības īpašības. Tas ir bagāts ar taukiem un ogļhidrātiem, organiskām un nepiesātinātām taukskābēm, cieti, cukuru; makroelementi - kālijs, kalcijs, hlors, fosfors, magnijs, sērs, nātrijs; mikroelementi - varš, dzelzs, mangāns, cinks, kobalts. Sakarā ar šo sarežģīto, bet noderīgo sastāvu, daudzi ārsti iesaka to pēc iespējas biežāk iekļaut uzturā. Tā pagatavošanai ir daudz receptes.
Tas ir nepieciešams
-
- Ziedkāposti - 1 kilograms;
- kartupeļi - 0
- 5 kilogrami;
- fenheļa sēklas - 1 tējkarote;
- sviests - 3 ēdamkarotes;
- piens - 100-150 mililitri;
- sāls
- pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet kāpostus, rūpīgi nomazgājiet un sadaliet ziedkopās.
2. solis
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazās šķēlēs.
3. solis
Fenheļa sēklas rūpīgi sasmalciniet.
4. solis
Vāra kartupeļus un kāpostus līdz mīkstumam. Pagatavojiet kartupeļu biezeni.
5. solis
Pārnes kastrolis, pievieno sasmalcinātas fenheļa sēklas un 10 minūtes karsē uz lēnas uguns.
6. solis
Pievieno pienu, sviestu, sāli, piparus un kārtīgi samaisa. Pasniedziet karstu.
