Lai pagatavotu šo uzkodu, varat ņemt ne tikai mencu aknas, bet arī jebkuru zivju konservu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 bundža konservētu mencu aknu
- - 4 olas
- - 50 g cieta siera
- - citronu sula
- - 100 g valrieksti
- - 1 sīpols
- - 2 tomāti
- - sāls
- - malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Cepiet valriekstus bez eļļas, līdz parādās aromāts. Sviestu sagriež mazos gabaliņos un atstāj uz 20 minūtēm istabas temperatūrā. Vāra olas un smalki sagriež, sasmalcina riekstus.
2. solis
Konservētas mencu aknas rūpīgi samaisa ar olām, sviestu un valriekstiem. Veido masu mazās bumbiņās.
3. solis
Sieru sarīvē uz smalkas rīves un tajā sarullē sagatavotās mencu aknu bumbiņas. Viegli apkaisa ar nedaudz citrona sulas. Sagrieziet tomātus vienmērīgos apļos un ielieciet uz tiem bumbiņas. Uz augšu trauku var izrotāt ar pētersīļu zariņiem vai smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
