Medaljoni ir gaļas kotletes apļa formā, atbrīvotas no vēnām un taukiem. Iepriekš marinētu gaļu apcep uz pannas. Salātiem ir nepieciešami tikai svaigi dārzeņi un zaļumi, un mērce padara ēdienu pilnīgu. Tas ir garšīgs ēdiens, kas var kalpot par pamatu jebkurai vakariņu ballītei.
Tas ir nepieciešams
-
- 500gr. jēra fileja
- 200 gr. ķiršu tomāts
- 200 gr. svaigi gurķi
- 100 g paprikas
- 200 gr. Zaļie salāti
- 50 gr. svaigs baziliks
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- augu eļļa cepšanai
- marinādei:
- 0,5 glāzes sālīta minerālūdens
- 1 citrons
- 2 sīpoli
- malti melnie pipari
- garšvielas pēc garšas: timiāns
- sāļš
- majorāns un oregano
- mērcei:
- 1 glāze kefīra
- 100 g biezpiens 5% tauku
- 2 ķiploka daiviņas
- 50 gr. zaļas dilles
- sāls
Instrukcijas
1. solis
Medaljonu sagatavošana. Jēra fileju sagriež šķēlēs.
2. solis
Mēs izgatavojam marinādi. Sagrieziet citronu šķēlēs.
3. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet gredzenos.
4. solis
Pievienojiet garšvielas, piparus, minerālūdeni.
5. solis
Sajauc medaljonus ar marinādi. Mēs marinējam 3-4 stundas.
6. solis
Cepiet medaljonus augu eļļā no abām pusēm, līdz tie tiek pagatavoti 10-15 minūtes.
7. solis
Mērcei sajauc kefīru, biezpienu, ķiplokus un dilles ar blenderi. Sāliet mērci.
8. solis
Ķirši pārgriež uz pusēm.
9. solis
Gurķus sagriež kubiņos.
10. solis
Sagrieziet papriku sloksnēs.
11. solis
Sasmalciniet salātus un baziliku.
12. solis
Samaisiet ķiršu, gurķi, piparus, salātus, baziliku un aplejiet ar olīveļļu.
13. solis
Ielieciet dārzeņus uz trauka ar dārzeņu kaudzi un izklājiet medaljonus pa apli.
14. solis
Visu piepilda ar mērci un rotā ar zaļumiem. Labu apetīti.
