Biskvīta kūka ar aveņu sīrupu ir lieliski piemērota desertam un rotās jebkuru galdu. To ir viegli pagatavot, tāpēc pat iesācēju saimniece var tikt galā ar ēdienu gatavošanu.
Tas ir nepieciešams
-
- olas 4 gab;
- milti 4 ēd.k. l;
- sviests 2 tējk;
- aveņu ievārījums 4 ēdamkarotes;
- cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet olas, mazgājiet tās. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ievietojiet tos dažādos traukos. Olbaltumvielas ieteicams ievietot ledusskapī, jo atdzesētas tās labāk pātagu. Dzeltenuma bļodā pēc garšas pievienojiet cukuru un 10 minūtes sasmalciniet, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši. Masā ielej miltus un visu kārtīgi izmaisa. Labāk ir iepriekš izsijāt miltus, lai tie būtu piesātināti ar skābekli. Tas padarīs pudiņu vairāk pūkainu. Izmantojiet arī tikai siltus miltus.
2. solis
Izņemiet baltumus no ledusskapja, pievienojiet tiem pāris pilienus citrona sulas, tas ir nepieciešams, lai putas izrādītos blīvākas. Beat tos ar maisītāju, līdz tie veido biezu galvu. Viegli novietojiet tos virs dzeltenumiem ar miltiem un viegli samaisiet.
3. solis
Nedaudz uzkarsējiet cepšanas trauku un apsmērējiet ar sviestu. Ievietojiet tajā mīklu. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Ievietojiet tajā mīklas pannu, pārklājiet un atstājiet apmēram 30 minūtes. Mīklas panna ir jāiegremdē verdošā ūdenī tā augstumā. Pievienojiet verdošu ūdeni, kamēr ūdens vārās. Vāku uzliek nevis uz pannas, bet uz pannas, kurā iemērc pudiņu, kā arī atstāj plaisu, lai tvaiks izplūst.
4. solis
Kamēr pudiņš gatavojas, sagatavo aveņu sīrupu. Paņemiet ievārījumu un izkāsiet to caur marli, lai noņemtu sēklas. Pievienojiet tam pusi glāzes karsta ūdens, uzlieciet uguni un sagatavojiet to gatavībai. Atdzesējiet to.
5. solis
Gatavo pudiņu izņem no veidnes un liek uz šķīvja. Vislabāk to pasniedz porcijās. Katru porciju papildina ar aveņu sīrupu. Pudiņu labāk sagriezt ar īpašu cepšanas līniju.
