Vistas kotletes ir ātrs un garšīgs ēdiens, kas ir ideāli piemērots arī gaļas mīļotājiem un ko var izmantot kā diētisku. Vistas kotletēm ir daudz receptes masas (maltās gaļas un citu sastāvdaļu maisījumu) pagatavošanai.
Instrukcijas
1. solis
Izlaidiet vistu caur gaļas mašīnā esošo vidējo vadu. Ja jums nav laika pats pagatavot malto vistu, varat to nopirkt.
2. solis
Maizes drupatu iemērc ūdenī vai pienā un saspiež. Sarīvē divas ķiploka daiviņas, ja patīk asāk, tad var sarīvēt trīs līdz četras krustnagliņas. Maltai vistas gaļai pievienojiet klaipu skaidiņu un sarīvētus ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Aklās kotletes no iegūtās jebkuras formas vistas masas un apcep līdz zeltaini brūnai jebkura veida eļļā: olīvās, saulespuķēs vai sviestā (5-6 minūtes). Pārklāj tos un vāriet apmēram 14-16 minūtes (7-8 minūtes vienā pīrādziņa pusē).
4. solis
Pasniedziet vistas kotletes ar iecienītāko sānu ēdienu. Ir apgūta pirmā recepte masas pagatavošanai vistas kotletēm. Pārejam pie otrā.
5. solis
Noskalojiet vistas fileju. Sagrieziet to mazos kvadrātveida gabaliņos, kuru mala ir apmēram 0,5 - 1 cm. Jums vajadzētu iegūt maltu vistu. Šī maltās gaļas vārīšanas metode ļauj gatavot kotletes, saglabājot gaļas sulu.
6. solis
Ievietojiet tos bļodā ar augstu apmali. Vistas gaļai ielejiet sasmalcinātu vistu ar garšvielu majonēzi (jūs varat vai bez tām) un visu ievietojiet ledusskapī, lai marinētu stundu.
7. solis
Pēc marinēšanas malto vistas miltu pēc marinēšanas pievienojiet divus ēdamkarotes miltu, vienu olu, šķipsniņu maltu melno piparu un šķipsniņu sāls. Samaisiet. Aklās kotletes no iegūtās masas.
8. solis
Uzkarsē pannu. Pievienojiet tur olīveļļu vai augu eļļu. Cepiet pīrādziņus iepriekš uzkarsētā pannā apmēram 10 līdz 15 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni katrā pusē.
9. solis
Paņemiet majonēzi un sajauciet to ar dillēm un pētersīļiem. Jūs saņemsiet mērci. Pirms pasniegšanas pārlejiet kotletus ar šo mērci, lai tie būtu sulīgi. Mērces pagatavošanai varat izmantot arī citus garšaugus.
10. solis
Pasniedziet malto vistas kotletes ar jebkuru piedevu. Rīsi vai rīsi ar dārzeņiem (ar burkāniem, pupiņām, brokoļiem, ziedkāpostu, cukini), griķi un kartupeļu biezeni ir ideāli apvienoti ar tiem.
