Svaigi spiesta augļu un ogu vai dārzeņu sula ir īsta vitamīnu un citu derīgu vielu krātuve. Lai vakariņām pagatavotu glāzi vai divas garšīgas dzēriena, pietiek ar to, ka pa rokai ir moderna sulu spiede. Pilnīgi cita lieta ir lielas vasarnīcas augļu ražas apstrāde. Šeit palīdzēs sulu spiede, ar kuru pietiek ar iegūto sulu ielej sterilā traukā - un sagatavošanās ziemai ir gatava.
Tas ir nepieciešams
-
- sulu plīts;
- augļi vai ogas;
- nazis;
- ūdens;
- cukurs;
- stikla burkas.
Instrukcijas
1. solis
Izlasiet sulu spiedes lietošanas instrukcijas, lai saprastu, kā tā darbojas. Parasti šī ierīce sastāv no trim "grīdām" - konteineriem. Apakšējā tvertnē ielej ūdeni; tvaiks no apakšas nonāk vidū (sulas savācējā), un šķidrums plūst lejup no augšas; augšējā (režģa) izejmateriālu klāj. Svarīga detaļa ir šļūtene, kas piestiprināta pie caurules vidējā līmenī. Caur to tiek izliets gatavais dzēriens.
2. solis
Sagatavošanai izvēlieties svaigus augļus. Pēc nepieciešamības rūpīgi izskalojiet tos, noņemiet bedres. Ēdamo ādu nevajadzētu noņemt - tā satur lielu daudzumu barības vielu un tai ir īpaša garša un aromāts. Ievietojiet izejvielas veselas režģī un sagrieziet lielus augļus vai dārzeņus šķēlēs.
3. solis
Pievienojiet ogām un augļiem cukuru, dārzeņiem - nedaudz sāls. Jūs varat paļauties uz savu gaumi vai izmantot gatavas receptes. Tātad par 4 litriem zemenēm nepieciešams 300 g cukura; 4 l plūmēm - 400 g; par 3 litriem sasmalcinātu ābolu vai bumbieru - 400 g; par 4 litriem ķiršu - 350 g; 4 litri melno un sarkano jāņogu, avenes - puskilograms.
4. solis
Zemākajā katlā ielej ūdeni atbilstoši sulu spiedes tilpumam (parasti 2 līdz 3 litri). Cieši aizveriet karstumizturīgo vāku, uzlieciet skavu uz šļūtenes un ļaujiet izejvielai tvaicēt. Aptuveni 70 grādu temperatūrā sulu savācējā sāk uzkrāties šķidrums. Parasti sulu spiede ilgst no pusstundas līdz stundai, atkarībā no augļa cietības, gatavības un sulīguma. Ja esat iegādājies dārgu modernu ierīci ar temperatūras sensoru, tas vienkāršos procesa vadību.
5. solis
Kad sula piepilda vidējo rezervuāru, zem šļūtenes ievieto siltas, sterilizētas burkas. Tiem jābūt zem spiedes, kas atrodas sulu spiedē. Noņemiet skavu un iztukšojiet. Pirmās 2 glāzes šķidruma ilgstošai uzglabāšanai ieteicams neizmantot - tas nav pietiekami sterils. Pārējo sulu var sarullēt ziemai. Parasti no 2 kg izejvielu iegūst 1-1,5 litrus sulas.
