Ziedkāposti ir bieži viesi uz mūsu galda. Un tas nav pārsteidzoši: garšīgas un sulīgas kāpostu ziedkopas lieliski sader ar citu dārzeņu - baklažānu, tomātu, cukini, paprikas, brokoļu - garšu.
Kā pagatavot ziedkāpostu
Lielisku diētisko zupu var pagatavot no ziedkāpostiem, un to var pievienot arī pamatēdieniem (sautējumiem, sacepumiem, salātiem). Ziedkāposti labi sader ar gaļu un sieru. Bet ne visi zina, kā pareizi pagatavot ziedkāpostu. Ja jūs pārāk daudz pakļaujat ziedkāpostu ugunī, tā maiga garša tiks bezcerīgi sabojāta. Tāpēc vārīšana vai cepšana tiek uzskatīta par ideālu ziedkāpostu gatavošanas veidu. Jūs varat pagatavot brīnišķīgu, ļoti apmierinošu ēdienu no ziedkāpostu un gaļas. Jūs pat varat to pasniegt svētku galdam.
Mums būs nepieciešams: viena liela ziedkāpostu galva, trīs ēdamkarotes skāba krējuma, 70 grami cieta siera, puskilograms maltās gaļas (vislabāk cūkgaļa un liellopa gaļa), viena ola, viena sīpols, malta paprika, viena ķiploka daiviņa, sāls un pipari pēc garšas, un dārzeņi vai sviests pelējuma eļļošanai.
Vispirms ziedkāposti jāmazgā un jāvāra sālsūdenī - parasti pietiek ar ziedkopu vārīšanu vārošā ūdenī septiņas minūtes. Ja jūs gatavojat ilgāk, kāposti var kļūt pārāk mīksti un vārīti.
Izņemiet kāpostu galvu no ūdens, atdzesējiet, uzmanīgi nogrieziet no tā atsevišķus gurķus (mēģiniet nogriezt gurķus pēc iespējas tuvāk celmam).
Pēc tam sagatavojiet malto gaļu: sīpolu un ķiplokus nepieciešams nomizot un smalki sagriezt, apcept un apvienot ar malto gaļu, olu, sāli.
Gatavai maltajai gaļai pēc garšas pievienojiet papriku, maltus piparus un sāli.
Rūpīgi samaisiet malto gaļu, ja nepieciešams, vairākas reizes sakuļiet traukā un no tās izveidojiet bumbu.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu vai eļļu un ievietojiet tajā malto gaļu.
Atsevišķus ziedkāpostu ziedkāpostus uzmanīgi ievietojiet maltās gaļas virsmā - lai ēdiens no sāniem izskatās kā vesela kāpostu galvas imitācija. Atcerieties: jo mazāks ir kāpostu izmērs, jo labāk tie turēsies maltās gaļas biezumā. Ļoti lielas ziedkopas vislabāk sagriezt gareniski.
Noslaukiet kāpostus ar viegli sālītu skābo krējumu uz augšu un apkaisa ar žāvētu papriku.
Nosūtiet trauku uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem četrdesmit piecdesmit minūtes.
Dažas minūtes pirms vārīšanas uz augšu pārkaisa kāpostus ar rīvētu sieru un trauku liek cepeškrāsnī - atlikušajā laikā siers izkusīs un uz kāpostu virsmas izveidos ēstgribu garoza.
Gatavo trauku izņem no cepeškrāsns un ļauj tam nostāvēties apmēram desmit minūtes, ja veidojas šķidrums, notecina to un sagriež trauku porcijās.
Ja jūs nolemjat pagatavot ziedkāpostu cepeškrāsnī, vēlāk varat to pasniegt gan aukstu, gan karstu. Krāsnī cepts ziedkāposti labi sader ar siera vai krējuma mērci.
Ziedkāposti ir veselīgs, garšīgs un populārs dārzenis. Ziedkāposti var izmantot, lai ātri pagatavotu neatkarīgas maltītes. Ziedkāposti tiek kombinēti ar dažādiem dārzeņiem, un tas ir arī lielisks garnīrs. Ņem vērā vienkāršās ziedkāpostu receptes
Ziedkāposti ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem, jo tas ir pazīstams ar zemu kaloriju saturu un bagātu ar vitamīniem. Un, lai pagatavotu šo dārzeņu pannā, jums būs nepieciešams minimālais produktu komplekts un nedaudz laika. Pirms ziedkāpostu cepšanas jums jāzina daži noslēpumi
Daudzi cilvēki uzskata, ka ziedkāposti ir dārzeņi, protams, veselīgi, bet "garlaicīgi", nenovīdīgi. Un pilnīgi nepelnīti. Papildus labi zināmām ziedkāpostu gatavošanas metodēm - mīklā un rīvmaizē - ir daudz vairāk receptes, kas mūsu dārzeņu "
Ikviens jau sen zina, kā izskatās ziedkāposti, bet ne visi zina, ka šie kāposti olbaltumvielu un C vitamīna satura ziņā ir daudz bagātāki nekā tā vārda nosaukums - baltie kāposti. Ziedkāpostu ēdienu gatavošana ir prieks - tie izrādās garšīgi, sulīgi un turklāt ārkārtīgi veselīgi
Ziedkāposti, ko uz Krieviju atvedusi Katrīna II, daudziem jau sen ir kļuvusi par vienu no iecienītākajiem dārzeņiem. Diemžēl mājsaimnieces to neizmanto tik bieži, bet velti. Papildus tam, ka tajā ir daudz noderīgu komponentu, tas ir arī ļoti garšīgs ēdienos
