Ir tik patīkami atpūsties ar glāzi smalka un salda liķiera! Daudzi ir pieraduši pie šiem viskozajiem dzērieniem, kas gatavoti no ogām vai augļiem. Lai gan no garšvielām var pagatavot arī gardu liķieri. Piemēram, anīss lieliski sader ar alkoholiskajiem dzērieniem, garšvielu liķierim ir lieliskas relaksējošas īpašības.
Anīsa liķiera recepte Nr. 1
Šī recepte ir piemērota pacientam, jo anīsa liķiera ievadīšana prasīs daudz laika.
Mums būs nepieciešams:
- 500 ml ūdens;
- 400 g cukura;
- 45 g anīsa;
- 1 kanēlis;
- litrs alkohola;
- 5 gabali. koriandrs.
Paņemiet pudeli ar šauru kaklu. Apakšā ielieciet garšvielas, piepildiet ar spirtu. Uzstājiet divus mēnešus. Sagatavojiet saldo sīrupu no cukura un parastā ūdens, pievienojiet infūzijai. Uzstājiet vēl nedēļu, ik pēc divām dienām visu maisot. Pēc tam filtrējiet gatavo liķieri, ielejiet liķieri noslēgtās porcijas traukos.
Anīsa liķiera recepte Nr. 2
Tas ir ātrāks veids, kā padarīt anīsa liķieri noderīgu visiem tiem, kuri nevēlas tik ilgi gaidīt.
Mums būs nepieciešams:
- 200 g anīsa sēklas;
- 5 litri degvīna (tikai augstas kvalitātes!);
- 2 litri ūdens;
- 4 tases cukura sīrupa.
Anīsa sēklas sasmalcina javai, ielej traukā, piepilda ar degvīnu. Uzstājiet divas nedēļas tumšā vietā. Tad ielej tinktūru destilācijas aparātā, pievieno vārītu ūdeni. Destilējiet maisījumu tā, lai iegūtu divarpus litrus anīsa spirta. Biezo cukura sīrupu ielej sīrupā, samaisa, ielej pudelēs, kas ir hermētiski noslēgtas. Anīsa liķieris ir gatavs dzeršanai.
