Baileys ir krēmveida alkoholiskais liķieris, populārs visā pasaulē, sākotnēji no Īrijas. Zīmols pieder R. A. Bailey & Co, kuru savukārt kontrolē Lielbritānijas firma Diageo.
Dzēriena vēsture
Liķieris Baileys tiek ražots kopš 1974. gada. Tās stiprums ir 17 procenti.
Tas bija šis dzēriens, kas šodien kļuva par pirmo starp daudzajiem krējuma liķieriem. Tiesa, neviens no viņiem vairs nespēja atkārtot Beilisa milzīgos panākumus.
Tikai pirmajā gadā kopš ražošanas sākuma tika saražoti 72 tūkstoši pudeļu.
Šodien papildus "Baileys Original" (tas ir, Baileys liķiera klasiskajai versijai) tiek ražota visa dzērienu līnija, kuras pamatā ir tā. Starp tiem ir "Baileys Mint Chocolate" (pievienojot attiecīgi šokolādi un piparmētru), "Baileys Cream Caramel" (ar karameli) un "Baileys Cream Coffee" (pievienojot kafiju).
Klasiskā liķiera sastāvs
Liķieris satur īru viskiju un svaigu krējumu. Turklāt Baileys satur cukuru, vaniļu un kakao pupiņas. Šī dzēriena īpatnības ietver precīzi sabalansētu augstas kvalitātes un dabīgu sastāvdaļu kombināciju. Tas nesatur mākslīgus konservantus. Krējumu saglabā spirts.
Starp citu, dzēriena īpašo maigumu piešķir trīskāršās destilācijas metode, ko izmanto īru viskija ražošanā.
Kā dzert Baileys
Bailejus, tāpat kā visus liķierus, parasti pasniedz pēc ēšanas kā gremošanas procesu. Tas tiek pasniegts pats vai kopā ar desertu - saldējumam, kafijai, augļiem, ogām.
Pure Baileys tiek pasniegts īpašās liķiera glāzēs. Liķiera stikls atgādina vermuta stiklu, tikai mazākā izmērā. Šāda stikla tilpums parasti ir 25-50 mililitri. Ir atļauts pasniegt liķieri ar ledu.
Jūs varat izrotāt glāzi dzēriena ar zemenēm vai arī pārkaisa dzērienu pa virsu ar kakao pulveri vai rīvētu šokolādi.
Papildus saldējumam ar Beiliju lieliski apvieno zemenes, ķiršus, riekstus, zefīrs, visa veida kūkas, kā arī tiramisu tipa desertus.
Kokteiļi ar Baileys liķieri
Uz Baileys liķiera bāzes tiek gatavoti ļoti dažādi kokteiļi. Slavenākie no tiem ir B-52, Orgasm, Irish Dream, Baileys Frappe un citi.
B-52 ir ļoti efektīvs slāņains kokteilis, kas sastāv no trim dažādiem liķieriem vienādās daļās. Tās pagatavošanai tiek izmantota kafija, apelsīnu liķieri un Baileys.
Pirmkārt, kafijas liķieri ielej caurspīdīgā glāzē. Pēc tam uzmanīgi izklājiet Baileys, izmantojot bāra karoti. Ir svarīgi nodrošināt, lai slāņi nesajauktos viens ar otru. Trešā slāņa augšpusē vismaz kārtīgi izklāj trešo liķieri - oranžu.
Šo kokteili parasti dzer bez salmiem. Tiesa, tā pasniegšanai ir vēl efektīvāka iespēja - ar dzēriena aizdedzināšanu. Šajā gadījumā kokteili vajadzētu ātri izdzert caur salmiņu, kamēr tas deg.
