Krabju salāti jau sen ir tradicionāls krievu svētku ēdiens. Tas nav pārsteidzoši, jo ēdiena gatavošana ir diezgan vienkārša un ātra, un pārtikas iegāde par to neprasa lielus izdevumus. Turklāt parastos krabju salātus var dažādot ar citām sastāvdaļām, radot jaunas garšas kombinācijas.
Vienkārša krabju salātu recepte
Viena no pirmajām krabju nūjiņu salātu receptēm, kas piemērota tiem, kuri nevēlas pavadīt daudz laika sastāvdaļu pagatavošanai vai vienkārši nepatīk rīsi. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 8 olas;
- 250 g krabju gaļas;
- 200 g konservētas kukurūzas;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes;
- 1 ēd.k. skāba krējuma karote.
Vāra olas cieti vārītas, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Salātu traukā sajauciet olas un saldo kukurūzu, no kuras vispirms iztukšojiet šķidrumu. Pievienojiet sastāvdaļām kubiņos sagrieztu krabju gaļu. Atsevišķā traukā sajauciet majonēzi ar skābo krējumu un salātus garšojiet ar sagatavoto maisījumu.
Salātus ar olām ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas un tikai ledusskapī.
Tradicionālie krabju salāti ar rīsiem un gurķiem
Salātu sastāvs:
- 1 glāze rīsu;
- 5 olas;
- 3 vidēja izmēra gurķi;
- 250 g krabju gaļas vai krabju nūjiņu;
- 200 g konservētas kukurūzas;
- ½ zaļo sīpolu ķekars;
- 250 g majonēzes.
Lai padarītu salātus mazāk kaloriju, majonēzi var pilnībā aizstāt ar jogurtu ar zemu tauku saturu bez piedevām vai vismaz ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu.
Vāra rīsus līdz mīkstumam lielā daudzumā sālsūdenī, nokāš un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Cieti vārītas olas un sagriež kubiņos kopā ar krabju gaļu un gurķiem. Visas sastāvdaļas ievieto salātu bļodā, pievieno konservētu kukurūzu un smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Visu sezonē ar majonēzi tieši pirms pasniegšanas, lai gurķiem nebūtu laika izlaist sulu, kas var sabojāt ēdiena izskatu.
Viegli salāti ar krabju nūjiņām
Šī ir gaišāka krabju nūjiņu salātu versija, kurā rīsus un olas aizstāj ar veselīgākiem un maigākiem ķīniešu kāpostiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 200 g krabju gaļas vai nūjiņu;
- 200 g saldās konservētās kukurūzas;
- ½ ķīniešu kāpostu galva;
- gurķis;
- 1 ēd.k. majonēzes karote;
- 1 ēd.k. skāba krējuma karote;
- sāls pēc garšas.
Šiem salātiem labāk izvēlēties kāpostu galvu, kurā ir liels daudzums zaļo lapu.
Smalki sagrieziet maigo ķīniešu kāpostu lapu daļu un ielieciet tos salātu traukā. Pievienojiet kubiņos sagrieztu krabju gaļu un gurķi, kā arī konservētu kukurūzu. Sajauciet majonēzi ar krējumu un pievienojiet šo mērci salātiem. Visu uzmanīgi samaisa, ja nepieciešams, pievieno sāli un pasniedz.
