Pareizi izvēlētas vīna glāzes palīdzēs izrotāt jebkurus svētkus. To veicinās ne tikai stikla elegance un skaistais spīdums, bet arī rūpīgi pārdomātā forma. Patiešām, lai reāli atklātu garšu, ir nepieciešami īpaša veida glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Lai uzzinātu, kā izvēlēties pareizos brilles, jums ir jāsaprot to atšķirības un mērķa sistēma. Lieta ir tāda, ka dažādās mēles daļās ir receptori. Viņi atpazīst skābu, saldu un rūgtu garšu. Glāzes platums tieši ir atkarīgs no tā, kurā nodaļā vīns nokritīs. Dzēriena skābumu vislabāk atpazīst mēles sānu daivas, saldajai garšai vajadzētu nokrist uz gala, bet rūgtajai - aizmugurē. Tas ir veids, kā jūs varat atklāt pareizo vīna garšu un iegūt pareizo uztveri.
2. solis
Brilles sarkanvīnam galvenokārt ar lielu, apjomīgu trauku. To diametram vajadzētu samazināties uz augšu. Tie ir tie, kas ir piemēroti sarkanvīnam. Ir 2 veidu brilles, tās ir Bordo un Burgundija. Pirmās tilpums ir gandrīz 600 ml, kas ļauj pilnībā izvērsties dzēriena aromātam. No tā var dzert lielāko daļu sarkanvīnu, piemēram, Cabernet vai Beaujolais. Otrais ir nepieciešams dzērieniem ar augstu skābumu. Tās tilpums sasniedz 750 ml, un tas atgādina balonu vai konjaka glāzi, bet uz gara un plāna kāta. Tomēr mājas sapulcēm labāk iegādāties glāzes, piemēram, Bordo, jo otrais veids ir vairāk piemērots degustācijai. Tas nozīmē, ka tas ne tikai parādīs jums priekšrocības un atklās aromātu, bet arī nespēs noslēpt trūkumus. Starp citu, gara kāja nav nepieciešama. Tā kā glāzi labāk turēt pie bļodas, lai vīns būtu nedaudz uzkarsēts.
3. solis
Baltā vīna glāzes ir gandrīz uz pusi mazākas par sarkanā glāzēm. Gandrīz universāls Chardonnay stikls, kas atgādina Bordo, otrajam padodoties tikai pēc ietilpības. Šo tilpuma atšķirību var viegli izskaidrot; baltvīns ir jāpasniedz atdzesēts. Nelielā glāzē tam nebūs laika sakarst un nezaudēs savu garšu. Šādiem dzērieniem, piemēram, blanc, sauvignon un citiem, ar augstu skābumu, ir nepieciešamas īpašas šauras glāzes. Tas ļauj vīnam vispirms iekļūt mēles vidū ar mīkstinošiem receptoriem un pēc tam uz sāniem, kas ļaus novērtēt pilnīgu garšas garšu.
4. solis
Šampanieša glāzes var būt jebkuras formas, taču ir svarīgi, lai kakls no augšas sašaurinātos. Tas ļauj gāzei ilgāk palikt vietā un noturēt burbuļus. Galvenā prasība ir neliela ieplaka klātbūtne apakšā, kas vienmērīgi virzīs burbuļu pilienus uz augšu. Apsveriet arī stikla izmēru. Šampanietis ir jāpasniedz atdzesēts un jālieto tāpat. Tāpēc trauku tilpumam nevajadzētu pārsniegt 300 ml, lai temperatūrai nebūtu laika paaugstināties.
