Cik Ilgs Ir Vīna Mūžs

Satura rādītājs:

Cik Ilgs Ir Vīna Mūžs
Cik Ilgs Ir Vīna Mūžs

Video: Cik Ilgs Ir Vīna Mūžs

Video: Cik Ilgs Ir Vīna Mūžs
Video: Inese Mitenberga 2024, Marts
Anonim

Pat labas kvalitātes vīnam ir dzīves ilgums. Tā ilgums ir atkarīgs no daudziem faktoriem, sākot no vīna veida un beidzot ar uzglabāšanas veidu.

Cik ilgs ir vīna mūžs
Cik ilgs ir vīna mūžs

Faktori, kas ietekmē vīna kalpošanas laiku

Vīna dzīves ilgums ir atkarīgs no dzēriena veida, tā stipruma, cukura, skābes un tanīnu līdzsvara, kā arī no izcelsmes valsts. Baltvīnus uzglabā 2 līdz 5 gadus. Izņēmums ir dažas šķirnes, kuras var izturēt vairāk nekā 20 gadus (piemēram, "Burgundy White Chardonnay").

Sarkanajiem vīniem ir nedaudz ilgāks derīguma termiņš, 2–10 gadus. Bet pat starp sarkanajiem vīniem ir labi zināmi simtgadnieki, kurus var izturēt un attīstīt 20-50 vai pat 100 gadus. Tie ir slaveni Burgundijas un Bordo vīni.

"Chateau Margot", "Chateau Lafite Rothschild", "Chateau Mouton", "Chateau Cheval Blanc" ir pārsteidzoši vīni, kas pieejami ārkārtīgi turīgai sabiedrībai. Zinātāji šos dzērienus iegādājas vēl jaunus, lai turpinātu novecot. Pēc 10-15 gadiem vīni iegūst nepārspējamu izsmalcinātu garšu, un to cena pieaug vairākus desmitus reižu.

Ir arī pieejamāki vīni ar labu attīstības potenciālu. Piemēram, dzērieni, kuru pamatā ir Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, kas, pareizi uzglabājot, atklāj to buķeti 5-7 gadus vai ilgāk.

Vecākais vīns pudelēs tika atklāts 1980. gadā, veicot izrakumus Siņjangā (Ķīna). Dzēriens datēts ar 1300. gadu pirms mūsu ēras.

Vīna dzīves ilgums ir atkarīgs arī no izcelsmes valsts. Tas ir saistīts ar klimatiskajiem apstākļiem un augsnes kvalitāti, kurā tika audzētas vīnogas.

Cik ilgi vīnu var turēt

Pareiza vīna uzglabāšana palīdz pagarināt dzēriena kalpošanas laiku. Nesildāms pagrabs ir lieliska vīna glabātuve, taču ne visiem ir šādas telpas. Tos var aizstāt ar īpašiem skapīšiem vīna uzglabāšanai ar klimata kontroli. Viņiem ir dažādas ietilpības, no 16 līdz 600 pudelēm. Šāds skapis nodrošina nepieciešamos apstākļus iecienītāko vīnu kolekcijas ievietošanai (pareizā temperatūra, aizsardzība pret gaismu, pudeļu horizontālais stāvoklis), kas ļauj pareizi un veiksmīgi uzglabāt dzērienu ilgu laiku.

Tomēr ir vērts atcerēties, ka ne visi vīni uzlabo savas īpašības ilgstošas uzglabāšanas laikā. Dažas šķirnes jāēd jauni, citām nepieciešama obligāta novecošana.

Labs vīns var ilgt daudzus gadus, uzlabojot tā garšu un aromātu. Tomēr pēc pudeles atvēršanas vīna glabāšanas laiks ir ļoti īss. Iemesls tam ir oksidēšanās process. Vairumā gadījumu vīns pēc atvēršanas var saglabāt savu kvalitāti apmēram 2-3 dienas.

Ieteicams: