Nav iespējams uzzināt, kurš un kad pirmo reizi nāca klajā ar ideju pievienot degvīnam biezu tomātu sulu un garšot to ar garšvielām. Vairāki bārmeņi un viens aktieris pretendē uz godu kļūt par Asiņainās Marijas tēvu. Tāpat nevar droši zināt, kura vārdā ir nosaukts slavenais dzēriens - Anglijas karaliene Marija I, mazliet filmas zvaigzne Mērija Pikforda vai glīta viesmīle no Čikāgas bāra. Ir dokumentēta tikai viena lieta - šī populārā kokteiļa pirmā pieminēšana parādījās New York Herald Tribune tenku sadaļā 1939. gadā.
Tas ir nepieciešams
-
- Klasisko Bloody Mary recepti ir apstiprinājusi Starptautiskā bārmeņu asociācija (IBA).
- 45 ml degvīna
- 90 ml tomātu sulas
- 15 ml citrona sulas
- 2 pilieni Vorčesteršīras mērces
- 2 pilieni Tabasco mērces
- jūras sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
- ledus kubi
- 1 selerijas kātiņa
Instrukcijas
1. solis
Klasisko Bloody Mary recepti ir apstiprinājusi Starptautiskā bārmeņu asociācija (IBA).
Paņemiet augstu glāzi (highball). Ielejiet tajā sešas daļas biezas tomātu sulas, vienu daļu svaigi spiestas citrona sulas, piliniet dažus pilienus mērces. Pievienojiet sāli un piparus, uzmanīgi ielejiet trīs degvīna daļas un pievienojiet sasmalcinātu ledu. Maisa ar nomizotu kātiņa selerijas nūju un dzer. Ja selerijas vietā kokteilis tiek dekorēts ar divām olīvām, tad Marija uzreiz pārvērtīsies par ne mazāk asiņaino Čārliju.
2. solis
Ja jūs aizstājat degvīnu Bloody Mary ar citu alkoholu, jūs saņemat veselu virkni saistītu kokteiļu. Tā, piemēram, Asiņainā pasaka ir tas pats kokteilis ar absintu. Asiņainā geiša vai asiņainā nindzja tiek iegūta, ja sastāvdaļas parastā degvīna vietā sakē satur japāņu rīsus. Nejauciet Bloody Mary ar Bloody Mary, lai gan pēdējais kokteilis ir gandrīz identisks pirmajam, bet meksikāņu tekila tajā darbojas kā alkohola sastāvdaļa. Bloody Maureen un Bloody Molly Irish tiek gatavoti ar slaveno Ginesa alu (Maureen) un smalku īru viskiju (Molly). Ja jūs aizstājat īru viskiju ar skotu, tad dzēriena nosaukumā meitenēm nebūs pēdu, jo tas jau būs stingrs Asiņainais skots.
3. solis
Ja Asiņainajā Marijā vispār netiek lietots alkohols, tad tas pārvērtīsies par bezalkoholisko kokteili Jaunava Marija vai Asiņainā Jaunava. Anglijā šādu dzērienu sauc par Devil's Barbara, par godu satiksmes ministrei Barbarai, kura panāca stingrāku likumdošanu attiecībā uz autovadītājiem dzērumā un alkohola pārbaudes ieviešanu.
4. solis
Bet ne tikai spirta komponentu var aizstāt. Tomātu sula padara Asiņaino Mariju tik asiņainu. Uzņēmumam, kas ražo slaveno Campbell zupu, pieder arī zīmols V8, ar kuru tiek ražotas dārzeņu sulas. Kad uzņēmums sāka savu pirmo sulu, 87% tomātu, tā uzstāja, ka sula ir lieliski piemērota slavenajam kokteilim. Starptautiskā bārmeņu asociācija tam nevarēja piekrist, bet V8 kokteilis iegāja tās reģistrā. Citi ražotāji, kuri mēģināja aizstāt savu produktu ar parasto tomātu sulu, zīmolu Clamato. Viņi gatavo tomātu sulu ar garšvielām un gliemeņu buljonu. Šī kokteiļa versija bija pēc kanādiešu garšas, un Asiņainais Cēzars vienā valstī spieda Asiņaino Mariju. Variāciju ar ananāsu sulu sauc par Balto komandieri, un ar liellopa buljonu to sauc par Asiņaino Buļli.
