Daudzkrāsainus alkoholiskos dzērienus var atrast jebkurā kafejnīcā, restorānā vai bārā. Viņu sagatavošana, kā likums, nav viegli. Bet nebūt nav jāapgūst bārmeņa māksla, lai mājās pagatavotu Kolinsa kokteili un iepriecinātu draugus un ģimeni ar neparastu aperitīvu.
Izcelsmes vēsture
Kolinsa kokteilis ir parādā savu izcelsmi viesnīcas London Limmers viesnīcas bārmenim Džonam Kolinsam, kurš 1980. gadā sajauca džinu ar cukura sīrupu un sodu, iegūtajam maisījumam pievienojot citrona sulu. Dzēriens uzreiz ieguva slavu ar neparasti spilgto garšu, un drīz tas tika izcelts kā atsevišķs kokteiļu veids.
Nākotnē parādījās dažādas kolīnu interpretācijas. Nemainītajai bāzei tika pievienoti augļu un saldie sīrupi, liķieri, minerālūdens, sodas ūdens - nesaldināts alkoholiskais dzēriens, kā arī rotāti ar ogu un augļu šķēlītēm vai svaigu zaļumu zariņiem. Bet klasiskā versija, kas iesakņojusies zem nosaukuma "Tom Collins", paliek nemainīga.
Kā gatavot
Sastāvā daži kokteiļu veidi tiek sajaukti viens ar otru, taču atšķirības var redzēt, ja uzmanīgi aplūkojat dzērienu pagatavošanas un dekorēšanas metodes. Piemēram, Kolinsu bieži sajauc ar fizzēm. Pēdējie prasa intensīvāku kratīšanu un neparedz rotājumu pievienošanu dizainam.
Lai pagatavotu Kolinsa kokteili, jums būs nepieciešams kratītājs, kur iepriekš tika izliets sasmalcināts ledus. Tālāk visas sastāvdaļas ielej traukā, izņemot soda un minerālūdeni. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas bārmenis dzērienu ielej īpašā glāzē, kas pildīta ar sasmalcinātu ledu, un iegūto maisījumu atšķaida ar minerālūdeni vai soda ūdeni. Gatavais kokteilis jāsajauc ar karoti, izrotāts ar svaigu ogu vai citrona miziņas pusītēm un pasniegts ar diviem salmiņiem.
Klasiskais "Toms Kolinss"
Jūs varat droši ņemt šo recepti par pamatu un eksperimentēt ar sastāvdaļām, izvēloties sastāvdaļas pēc savas gaumes.
Lai sagatavotu tradicionālās kolinžas, jums būs nepieciešams:
- džins - 50 ml
- cukura sīrups - 25 ml
- svaiga citrona - 25 ml
- soda - 100 ml
- apelsīns - 30 g
- ledus gabaliņi - 400 g
Kratītājā, kas piepildīts ar ledu, sajauciet džinu, sīrupu un svaigu sulu. Nedaudz sakratiet un iegūto šķidrumu izlejiet caur sietu glāzē. Uz augšu ielej soda un viegli maisa. Pirms pasniegšanas izrotājiet glāzi ar apelsīnu šķēlītēm.
Zaļā terase
Neparasta un pikanta šo kolīnu garša palīdzēs pārsteigt pat visprasīgāko auditoriju. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- konjaks - 50 ml
- cukura sīrups - 10 ml
- soda - 100 ml
- kaļķi - 40 g
- zaļās vīnogas - 30 g
- sarkanais baziliks - 8 g
- ledus drupatas - 200 g
Ielieciet glāzē iepriekš mazgātās ogas, laima un bazilika lapas. Nomāciet sastāvdaļas, bet ne pārāk daudz, lai viss nepārvērstos par putru. Pēc tam stiklam pievieno ledu, sīrupu un konjaku. No augšas to visu ielej ar soda un sajauc. Pasniedzot, glāzi var izrotāt ar pusi vīnogu vai bazilika lapām.
Rums Kolinss
Šo kokteili sauc arī par Pedro Kolinsu. Tam būs nepieciešami:
- rums (viegls) - 35 ml
- citronu sula - 15 ml
- cukura sīrups - 1 tējkarote
- soda - 100 ml
- ķirsis - 2 gab.
Rumu, sulu un sīrupu ielej kratītājā ar ledu, sakrata, ielej glāzē 2/3, kas piepildīta ar ledu. Augšā atšķaida ar soda un izrotā stikla sienas ar ķiršiem
