Ja jums ir maz laika gatavot, tad šī recepte būs glābiņš. Iepriekš sagatavotā sagatave ir lieliski piemērota bagātīgu boršču pagatavošanai jebkurā gada laikā.
Tas ir nepieciešams
- - svaigas bietes (800 g);
- - svaigi kāposti (750 g);
- - svaigs burkāns (900 g);
- - svaigi sīpoli (500 g);
- - ķiploki pēc garšas;
- - augu eļļa (400 g);
- - citronskābe (5 g);
- - granulēts cukurs (2, 5 ēd.k. L.);
- –Sāls (2 ēd.k. L.).
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, ražas novākšanai jums jāapstrādā visi dārzeņi. Noskalojiet bietes un burkānus, noņemiet mizu ar nazi. Burkānus un bietes sarīvē ar jebkura lieluma rīvēm. Dārzeņus ievieto dziļā traukā. Rūpīgi samaisa.
2. solis
Noņemiet kāpostu augšējās lapas. Tad smalki sagriež salmiņos. Sīpolus sagriež mazos kubiņos un sajauc ar kāpostiem. Dārzeņu maisījumu pārnes uz burkāniem un bietēm. Vēlreiz samaisiet. Uz brīdi atstājiet dārzeņu maisījumu kausā.
3. solis
Kamēr sagatave ir ievadīta, sagatavojiet burkas. Sterilizējiet jebkurā ērtā veidā un novietojiet uz tīra dvieļa kopā ar vākiem.
4. solis
Pēc tam visus dārzeņus pārnes katliņā un pievieno saspiestu ķiploku, cukuru, sāli un citronskābi. Maisa ar koka lāpstiņu un lēnām karsē uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai. Neaizmirstiet uzmanīties no putām, kas pēc viršanas parādās uz virsmas.
5. solis
Gatavošanas laiks ir apmēram 30-50 minūtes, atkarībā no dārzeņu blīvuma. Kad preparāts ir vairākas reizes vārījies, tad burkās varat izlikt dārzeņus. Piepildiet katru burku un cieši pieskrūvējiet ar sterilizētiem vākiem. Uz brīdi aptiniet sagatavi ar segu un pagaidiet, līdz burkas atdziest. Glabājiet burkas vēsā vietā visu ziemu.
