Calvados ir brendijs, kas izgatavots, pamatojoties uz ābolu vai bumbieru izejvielām, un iegūts, destilējot gatavu jauno sidru. Tiek uzskatīts, ka šī dzēriena dzimtene ir Francijas reģions - Lejasnormandija, un Kalvadosas cietoksnis ir 40 grādu. Turklāt šī dzēriena dzeršanas kultūrai ir savas īpatnības.
Instrukcijas
1. solis
Nepieciešams nekavējoties apspriest vienu faktu - Kalvadosas patēriņam, atšķirībā no tā paša viskija, nav skaidru noteikumu un noteikumu. Bet tomēr ir viens skaidrs ieteikums, kas saistīts ar dzēriena īpašībām ēstgribas uzlabošanai, kas ir saistīts ar ābolskābi, kas ir daļa no Kalvadosas un palīdz uzlabot gremošanu. Tāpēc reālie stipro alkoholisko dzērienu nozares eksperti uzskata, ka Kalvadosu vajadzētu lietot pašā maltītes sākumā.
2. solis
Vēl viens ieteikums attiecas uz Kalvadosas pasniegšanu, kas jāielej konjaka vai vīna glāzēs, un konteineri vispirms jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Tad Calvados, kas jau ir ielejams glāzēs, ir nedaudz jāsasilda ar plaukstas siltumu, un pēc tam lēnām dzeriet mazos malciņos. Eksperti saka, ka Kalvadosa nekādā ziņā nesteidzas, bet gan domāta uz ilgu laiku ar labām vakariņām patīkamā kampaņā. Šo alkoholisko dzērienu ir atļauts apvienot arī ar labiem un aromātiskiem cigāriem.
3. solis
Pēdējo gadu desmitu laikā eiropieši ir ieviesuši šādu "modi", saskaņā ar kuru Kalvadosu pasniedz ne tikai pāris minūtes pirms ēšanas kā aperitīvu, bet arī ēdienu laikā, kad pie galda sēdošie atpūšas no nākamā. trauku vai gaida pārmaiņas no viena uz otru. Iemesls tam ir tāds, ka Kalvadosas lietošana veicina ātrāku apēstā sagremošanu, kas cilvēkam dod vēlmi izmēģināt nākamo ēdienu.
4. solis
Ja jūs nolemjat padarīt Kalvadosu par sava aperitīva daļu, svaigi sulīgi un aromātiski augļi, tumšā šokolāde, saldie un bagātīgie konditorejas izstrādājumi un saldējums ir lieliski piemēroti kā uzkoda. Šis brendija veids lieliski sader arī ar stipru, svaigi pagatavotu kafiju, jo pienācīgi izturētā dzērienā vienmēr jutīsit augļu - ābolu vai bumbieru - notis.
5. solis
Starp citu, par pēdējo. Kalvadosas ražošanai tiek izmantoti tikai mazi augļi ar ļoti intensīvu aromātu. Pašā Normandijā dzēriena pagatavošanas noteikumi ir stingri reglamentēti, kuru dēļ tikai 48 augļu šķirnes tiek uzskatītas par piemērotām Kalvadosai, un ir atļauts sajaukt arī vairākus vienlaikus. Šeit ir svarīgi tikai to, kādu garšu ražotājs vēlas iegūt beigās - rūgtu, saldu, skābu vai rūgtu saldu, taču atkal par klasisku tiek uzskatīta šāda kombinācija - 10% rūgto šķirņu, 20% skābo un 70% rūgto saldo.
