Otrie ēdieni vienmēr ir veiksmīgi, ja gaļa tiek maigi pagatavota un garšota ar gardu mērci. Karbonāde ar sēnēm ar sieru sniegs jums patiesu prieku, izsmalcināts sēņu aromāts un siera maigums - neaizmirstamu garšas pieredzi.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g cūkgaļas;
- - 2 gab. sīpolu sīpoli;
- - 500 g cūkas;
- - 20 ml augu eļļas;
- - 250 g cieta siera;
- - 100 g majonēzes;
- - 4 lietas. ķiploka daiviņa;
- - 5 g maltu melno ķiploku;
- - 5 g sāls;
- - 50 g svaigu zaļumu.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē sēnes 2 stundas aukstā ūdenī. Rūpīgi izskalojiet un smalki sagrieziet mazos, vienmērīgos gabaliņos. Nomazgājiet un mizojiet sīpolus. Sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā. Pievienojiet sēnes sīpolam un nepārtraukti maisot, cepiet, līdz sēnes sāk sarukt. Kopējā sēņu masa jāsamazina gandrīz uz pusi, sēnes vajadzētu nedaudz apcept.
2. solis
Gaļu rūpīgi izskalojiet, nedaudz nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Sakuļ no abām pusēm un berzē ar sāli, ķiplokiem un pipariem.
3. solis
Paņemiet cepešpannu, kārtīgi izklājiet karbonādes. Virsū viegli notīriet ar majonēzi un izlieciet sēnes. Augšā ar smalki sagrieztiem zaļumiem un sieru, kas sarīvēts uz rupjas rīves.
4. solis
Liek karbonādes labi uzkarsētā krāsnī uz 30-35 minūtēm. Pasniedz ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.
